JAE virtuvė yra virtuvė, kuriai įtakos turi šalies religinės ir klimato ypatybės.
10 geriausių patiekalų, kuriuos reikia išbandyti JAE
JAE nacionalinė virtuvė
Jautiena, ožkiena ir kitos rūšies mėsa, kaip taisyklė, kepama keptuvėje nepridedant riebalų: JAE turėtumėte išbandyti marinuotą jautienos ar ėrienos kebabą, keptus mėsos kukulius ir keptus šaltus gabalus.
JAE virtuvė garsėja žuvies patiekalais. Taigi čia jie mėgaujasi trikampiais pyragais (sluoksniuota tešla) su žuvies įdaru („briki“), papildydami juos citrina ir žolelėmis, taip pat žuvies kebabais ir sūdyta žuvimi, kurie virti su miltais ir prieskoniais (kaip priedas prie patiekalo), specialus padažas veikia prieš patiekiant žuvį. Skaniam užkandžiui rinkitės baklažanų ikrus (mutabbalą) arba manakiškus - lydytą sūrį su žolelėmis ir alyvuogėmis, įvyniotus į pitą ar pitos duoną.
Verta paminėti, kad vietiniai patiekalai yra gana aštrūs, nes gausiai pagardinami sezamo sėklomis, čili, kmynais, kariu, kalendra ir kitais prieskoniais.
Populiariausi arabiški patiekalai:
- „Kustileta“(ėrienos kotletas su žolelėmis ir prieskoniais);
- „Guzi“(ėrienos patiekalas su ryžiais ir riešutais);
- Al-mandi (virti vištiena su medumi);
- „Samman“(patiekalas iš ryžių, daržovių ir putpelių mėsos);
- „Kusa makhshi“(cukinijos, įdarytos mėsa);
- „Mehallabia“(pistacijų pudingas).
Kur paragauti nacionalinės virtuvės?
Viešbučiuose galima rasti daug gerų restoranų, kuriuose, be vietinės virtuvės, ruošiami tailandietiški, meksikietiški, japoniški, prancūziški ir kiti patiekalai. Be to, viešbučių maitinimo įstaigos turi licenciją alkoholiui, o tai svarbu tiems, kurie nori papildyti maistą alkoholiniais gėrimais. Atkreipkite dėmesį, kad kai kuriuose restoranuose galima apsistoti tik vyresniems nei 21 metų asmenims, taigi, jei abejojate savo amžiumi, jūsų gali būti paprašyta parodyti pasą.
Dubajuje turėtumėte pasidomėti „Mizaan“(šio restorano lankytojai vaišinami moderniais ir klasikiniais arabiškais patiekalais ir saldumynais, taip pat pasiūlyti jiems pasimėgauti įvairiais gėrimais ir kaljanu) arba „Al Areesh“(jie netarnauja) alkoholio, tačiau čia jie gamina puikią mėsą. kupranugaris ir kiti vietiniai skanėstai).
Virimo kursai JAE
Norintys dalyvauti ruošiant tradicinę virtuvę kviečiami dalyvauti kulinarijos kursuose, atidarytuose „Park Hyatt“viešbutyje Dubajuje.
Kelionę į Jungtinius Arabų Emyratus galima paruošti šokolado festivalio (vasario mėn., Dubajus) arba Dubajaus maisto festivalio (vasario – kovo mėn.) Šventei - susirinkusieji gali dalyvauti kulinariniame karnavale ir skoniui skirtuose renginiuose. Dubajaus ir „The Big Grill“(atostogos, skirtos ant grotelių keptiems patiekalams), taip pat aplankyti gastronominę parodą „Gulf Food“.
