Skrydis iš Ciuricho greitai supratau, kad esu namuose. Rusijos tarnyba trenkia ne į antakį, o į akis. Iš pasų kontrolės lango į mane žiūrėjo griežta moteris. Iš jos vertinančio žvilgsnio man atrodė, kad aš padariau visas septynias mirtinas nuodėmes tiesiai prieš jos akis, ir ėmė slėptis nepagrįstas kaltės jausmas. Bet tada ji ištarė „kitą“, o aš skubiai palikau „nusikaltimo vietą“. Taip paslauga veikia rusų kalba ir, deja, mums pavyko priprasti.
Skrenda tik trys valandos ir atsiduri kitoje dimensijoje. Tave užlieja šalta abejingumo banga. Tai yra namų svetingumo forma, užmaskuota kaip ledo kibiro iššūkis. Atrodytų, kad papročiai - ne pokštų vieta. Bet viskas tik prasideda nuo jos. Susidursite su „ypatingu“požiūriu, jei netyčia įbėgsite į vieną parduotuvę sulčių. Jums nepaprastai pasiseks, jei kasininkė šiandien bus geros nuotaikos. Likusioje dalyje nereikėtų tikėtis draugiškumo, svarbiausia, kad jie neapgaudinėtų.
Europa yra kitokia. Šveicarijoje žmonės tau šypsosi bet kada ir bet kur - gatvėje, parduotuvėje ir net kelyje. Atrodo, kad jūs visada gyvenote kažkur už kampo ir pažinojote šiuos žmones visą gyvenimą. Mūsų žmonės nėra įpratę pasiklysti nuo tokio draugiškumo.
„Kai mokinys pasiruošęs, pasirodo mokytojas“, - sako taoistai
Praėjo daug metų, kai baigiau Sankt Peterburgo universiteto filologijos fakultetą. Dviejų užsienio kalbų (anglų ir vokiečių) mokėjimas ir diplomas suteikė man galimybę išbandyti save ir kaip vertėjas, ir kaip gidas. Buvau savanoris geros valios žaidynėse mūsų mieste, bandžiau vesti privačias pamokas, buvau sekretorius chemijos įmonėje. Apskritai buvo daug bandymų, ir kiekvienas baigėsi mano nusivylimu. Ne, ne mano, neilgam, beviltiškam … Ir vėl - ieškant jo vietos.
Prisimenu savo jausmus, kai gavau pirmąjį pasą. Smagu! Štai čia - laisvė! Galiu būti Europoje, matau Kaliforniją, esu KELIONĖS žmogus! Pasas buvo pakeistas antruoju, vis dažniau ir žymėjau savo sąsiuvinio žemėlapyje šalis, kuriose lankiausi, lyginau viešbučius ir paslaugas. Pradėjau matyti pasaulį. Ir tada gimė supratimas - svetingumas! Tai ne tik komplimentų žodis, kurį teikiame sveikindami žmones. Man šis žodis tapo ateitimi! Noriu dirbti viešbutyje - žmonės (jie profesionalia kalba - svečiai), mano dviejų kalbų, prašmatnaus ir stiliaus, vartojimas ir neribotos augimo galimybės. Kreipiausi į visus geriausius mūsų miesto viešbučius.
Maniau, kad tai bus žavus blyksnis mano gyvenime … Pradėjau dirbti rezervavimo skyriuje. Atlyginimas, žinoma, buvo mažas, bet buvo vilčių … Žodžiu, metai praėjo rezervavimo skyriuje, paskui dar dveji priėmimo skyriuje. Aš nesavanaudiškai laukiau, kol man bus duotas kelias, nes aš galiu daug. Realybė pasirodė sudėtingesnė - taip, tapau galingos imperijos dalimi, bet tokios mažytės dalimi, bet norėjau augti. Ir tada kilo klausimai „kodėl mano karjera juda taip lėtai?“, „Kur perspektyva?“, „O kada mano eilė?“. Ir svarbiausia yra "ką daryti?"
Rožinius filologo akinius teko pakeisti analitiko lęšiais. Kas yra atsakingas už viešbučius ir restoranus? Kaip šiems žmonėms pasisekė? Kas suteikė jiems galimybę pereiti prie kokybiškai naujo žingsnio karjeros laiptais? Klausiau, kalbėjau ir skaičiau. Ir štai ko aš išmokau. Toks išsilavinimas suteikiamas specialiuose universitetuose, kurie vadinami viešbučių valdymo mokyklomis. Būtent šių mokyklų diplomai yra tramplinas į kitą lygį. Priėmiau sprendimą - eisiu mokytis. Man buvo 25 metai, turėjau jėgų ir noro. Beliko išsiaiškinti, kur studijuoti.
Klientas visada teisus
Svetingumo kultūra buvo įtraukta į genetinį kodą šimtmečius, o akrobatinei skraidymui jums reikia meistro rankos, kuri ne tik teoriškai žino šį klausimą, bet ir gali jį išspręsti. Būtų logiška kreiptis į profesionalų patirtį.
Kuriai šaliai šiuo klausimu pasisekė labiau nei kitoms? JAV su savo amerikietiška svajone? Galbūt, bet ne! Jungtinė Karalystė? Jau šilčiau! Nepaisant to, Šveicarija laikoma paslaugų meistru pasaulyje. Šveicarijos tarnybos ypatumas yra ne tai, kad jie randa individualų požiūrį į kiekvieną, bet tai, kad visi yra lygūs draugiškumo ir geranoriškumo akivaizdoje. Mes visiems vienodai abejingi. Aukštas aptarnavimo lygis gali būti suteiktas tik madingų viešbučių ir prabangių restoranų svečiams.
Kodėl paslaugų sektorius Šveicarijoje toks geras?
Kokybiškos paslaugos išplito visoje šalyje, gaiviu kalnų oru iš Alpių, kur buvo pastatytos pirmosios sanatorijos, slidinėjimo kurortai ir SPA viešbučiai. Šveicarija yra šalis, dėl kurios paslaugų sektorius tapo pelningiausias šalyje ir įsitvirtino kaip šios srities specialistas.
Spręskite patys, jie kalba keturiomis kalbomis, aukštu gyvenimo lygiu, stabiliausia valiuta ir bankų sistema, viena laimingiausių ir patogiausių pasaulio šalių pensinio amžiaus gyventojams. Tai taip pat valstybė, kuriai pavyko išvengti tarptautinių konfliktų penkis šimtmečius. Sunku rasti palankesnį geografinį, socialinį ir politinį klimatą, kad jis taptų geriausiu svetingumo ir paslaugų sektoriuje.
„Swissinfo“duomenimis, beveik pusė aktyvių šalies gyventojų dirba paslaugų sektoriuje. Tuo pačiu, pasak šveicarų, neužtenka svetingumo talento įsisavinti mamos pienu ir kalnų vėju. Jie mėgsta tikslumą ir perfekcionizmą. Todėl visi šioje srityje dirbantys darbuotojai įgyja išsilavinimą geriausiose šalies verslo mokyklose, kurios vėl neturi lygių pasaulyje. Konfederacijos svetingumo mokyklos rengia aukštos kvalifikacijos vadovus, galinčius dirbti bet kurioje pasaulio vietoje, taip pat pradėti verslą nuo nulio.
Pasirinkusi šalį, turėjau pasirinkti universitetą
Universiteto vieta - vokiškai kalbanti kantonas - man pasirodė reikšminga. Nes ugdymas bet kuriame tokiame universitete vyksta anglų kalba, bet aš norėjau atsidurti vokiečių kalbos aplinkoje, kuri tuo metu jau buvo šiek tiek pamiršta. Tokia institucija tapo IMI - universitetas, rengiantis viešbučių, kelionių kompanijų ir restoranų vadovus, įsikūręs Liucernoje.
Pasirinkau programą - antrojo vadybos aukštojo mokslo diplomą viešbučių versle. Tai kursas, trunkantis nuo vienerių iki pusantrų metų. Pirmuosius šešis mėnesius ar metus vyksta mokymai, dar 6 mėnesiai - apmokama praktika. Tokia programa ir diplomas yra būtent tai, ko reikia norint užimti vadovaujančias pareigas svetingumo pramonėje.
Kursas nebuvo pigus - apie 25 000 Šveicarijos frankų, tačiau į šiuos pinigus buvo įskaičiuotas apgyvendinimas, trys valgiai per dieną, draudimas, uniformos ir naudojimasis visomis papildomomis paslaugomis mokykloje - internetu, biblioteka, sporto sale. Tačiau tikėjau, kad investicijos greitai atsipirks. Taigi, susidarius palankioms aplinkybėms, turėjau grąžinti investicijas po poros metų.
Taigi tai viskas. Visi pasirinkimai padaryti, atėjo laikas surašyti dokumentus … Bet kadangi mano šalis nepriklauso Europos Sąjungos šalims, viskas pasirodė daug sudėtingiau, nei įsivaizdavau. Bet, kaip sakoma, nieko nėra neįmanomo, ir jei tu tikrai kažko nori, tu gali tai pasiekti.
Pirmas dalykas, kurį norėčiau pasakyti, yra tai, kad pažymiai iš universiteto yra labai svarbūs, todėl viskas yra susiję, o jei nuspręsite studijuoti kitoje šalyje, tai dar nereiškia, kad jums visai nereikia dirbti. Ačiū Dievui, mano GPA buvo aukštas, o IMI patiko mano geras diplomas.
Taip pat verta paminėti anglų kalbos žinojimo svarbą. Jei atvykstate studijuoti į universitetą, daroma prielaida, kad jau pakankamai gerai mokate anglų kalbą, kad niekas jūsų nemokytų. Todėl, jei tarp privalomų dalykų - pasiruošimo anglų kalba ar dar geriau, išlaikant pasaulyje pripažintą egzaminą - IELTS arba TOEFL. Patariu nešvaistyti laiko ir pradėti ruoštis, pavyzdžiui, pas privatų mokytoją ar angliškai kalbančioje šalyje.
Antrosios užsienio kalbos žinios yra labai sveikintinos, bet nebūtinos, nes universitete būsite jas mokę. Pavyzdžiui, pas mus studijoms galėtumėte pasirinkti prancūzų ar vokiečių kalbas. Tačiau pasibaigus kursui, prieš praktiką, jūs jau turėtumėte tai gerai pasakyti - tai vienintelis būdas gauti gerą darbą su dideliu atlyginimu. Viešbučiai ieško labai profesionalių praktikantų. Būtent jiems jie pripranta ir būtent jiems tada siūlomas nuolatinis darbas.
Jei esate pasiryžęs studijuoti užsienyje, pabandykite susirasti švietimo agentūrą, kuri galėtų jums padėti su dokumentais. Galite pabandyti viską padaryti patys, tačiau tai bus daug sunkiau. Pirma, agentūra pirmiausia padėjo man nustatyti šalį ir universitetą. Be jų pagalbos aš ilgą laiką būčiau supratęs šimtus pasiūlymų. Antra, man buvo pateikti visi dokumentų, kuriuos reikia parengti, sąrašai. Trečia, visus su viza susijusius klausimus išsprendė agentūros specialistai. Bendrovė neima iš jūsų pinigų už savo paslaugas, jums nereikia jaudintis dėl daugelio dalykų ir galite būti viskuo labiau pasitikintys. Mano atveju tai buvo Sankt Peterburgo firma „AcademConsult“, užsiimanti švietimu užsienyje.
Iš universiteto dokumentų man reikėjo diplomo, gyvenimo aprašymo anglų kalba, motyvacinio laiško ir anglų kalbos testo. Dėl vizos turėjau paruošti kitą motyvacinį laišką, pažymą iš darbo vietos, atsakyti į klausimyną, pateikti nuotraukas ir pasą. Taip pat, pagal prašymo išduoti vizą taisykles, už mokslą reikėjo sumokėti iš anksto. Likusią dalį atliko agentūra ir universitetas (jie turėjo kelis dokumentus, patvirtinančius, kad esu įtraukta į programą, kad buvo užsakytas apgyvendinimas, kad už kursus buvo sumokėta). Studento viza išduodama nuo 1 iki 3 mėnesių. Taigi mano patarimas yra pradėti dirbti su tuo kuo daugiau laiko. Kai viskas bus paruošta ir dokumentai išsiųsti Šveicarijos kantonų imigracijos tarnybai peržiūrėti, prasideda ilgas ir varginantis laukimas. Įdomu žinoti, kad bet kurios šalies ambasada turi teisę atsisakyti išduoti vizą nenurodydama jokios priežasties. Taigi stenkitės, kad visi jūsų dokumentai būtų nepriekaištingos būklės ir be jokių priežasčių nerimauti ir įtarinėti. Mano atveju teko laukti apie mėnesį.
Dabar apie studijas
Paprastai kursas prasideda rugpjūčio arba sausio mėn. Treniruotės labai intensyvios - laiko linksmybėms buvo labai mažai. Tačiau, kita vertus, kursas netrunka per 2 metus, kaip JAV. 5-10 mėnesių universitete + dar 6 mėnesių praktika - ir esate sertifikuotas specialistas, prieš kurį atviras beveik visas pasaulis.
Kursuose turėjome studentų iš daugelio šalių, o tai man dabar padeda mano darbe - juk palaikau ryšį su daugeliu jų. Tai taip pat išmokė mane suprasti ir vertinti viską, dėl ko esame tokie skirtingi. Apskritai manau, kad praturtinau save kaip asmenybę būtent dėl šio kultūrų ir tautybių mišinio. IMI mokė žmonės, turėję praktinės patirties įvairiuose tinkluose ir butikų viešbučiuose, „Michelin“restoranuose. Kartais su paskaitomis ateidavo skirtingų įmonių atstovai.
Stažuotė ir darbas
Stažavausi viename geriausių pasaulio viešbučių - Ciuriche įsikūrusiame „Baur au Lac“, į kurį atvyksta žvaigždės ir politikai iš viso pasaulio. Tokia puiki praktika ir geros nuorodos leido man, gavus diplomą, pasirašyti sutartį su vienu iš 5 žvaigždučių viešbučių Disneilende JAV. Metus ten dirbęs priėmimo skyriaus vedėjo pavaduotoju, pasirašiau sutartį su „Plaza“viešbučiu Niujorke ir persikėliau į tą miestą. Taip išsipildė mano svajonė - buvau didžio pasaulio dalis, dirbau viename geriausių Amerikos viešbučių, gavau didelį atlyginimą ir džiaugiausi nauju gyvenimu. Nežinau, kaip bus toliau. Aš jau vėl einu į priekį - dabar esu NY maitinimo įmonės vadovas. Esu laimingas ir pamiršęs visas problemas, su kuriomis teko susidurti ir kurios man kažkada atrodė neišsprendžiamos.
Anna Iosifova, baigė svetingumo aspirantūrą, Turizmo instituto IM, Šveicarija, gyvena JAV
