Gamintojai nesistengia tobulinti populiariausio gėrimo planetoje - alaus. Jis gaminamas iš netipiškų produktų, į jį dedami saldumynai, sumaišomi su žolelėmis pagal senas paslaptis - ir dėl to jie gauna keisčiausią alų planetoje. Ir šie originalūs svaiginantys gėrimai turi savo gerbėjų.
Skanu kaip pica
Gyventi JAV Ilinojaus valstijoje nėra nuobodu. Visame pasaulyje prie alaus patiekiami užkandžiai - krekeriai, sūdyta žuvis ir jūros gėrybės ir kt. Ilinojaus valstijoje radikaliai išspręsta užkandžių alaus paieška - jie sukūrė alų „Mamma Mia! Pica Beer “, kurio skonis panašus į picą. Tai yra, jūs geriate alkoholį ir tuo pačiu užkandžiaujate. Ir tuo pačiu sutaupote pinigų perkant užkandžius.
Ilinojaus apynių gėrimas ruošiamas originaliai: į vandenį nededama jokių skonių. Priešingai, naudojami tik natūralūs produktai. Tikroji pica mirkoma salykle, kuris į alaus daryklą atvežamas iš kaimyninių kavinių. Kad būtų skaniau, į statines taip pat pilami pomidorai, žolelės, česnakai ir kiti picai gaminti tinkami produktai.
Alus įpilamas į picą maždaug 14 dienų, po to susukamas į konteinerius ir vežamas į parduotuves.
Toks alus yra nebrangus. Tai nereiškia, kad ji nušluota nuo lentynų, bet vis tiek žmonės mėgsta skystą picą.
Karamelės gėrimas
Anglų aludariai taip pat neatsilieka nuo savo kolegų Ilinojaus ir visais įmanomais būdais eksperimentuoja su alaus skoniais. Dėl kitos patirties čia pasirodė karamelinis mažai alkoholio turintis gėrimas „Wells Sticky Toffee Pudding Ale“.
Kaip ji paruošta, kas įtraukta į jos sudėtį, yra komercinė paslaptis. Plačiajai visuomenei buvo pasakyta tik tai, kad į alų buvo pridėtas cukraus mišinys, kuris tuo pačiu metu yra skonio pudingas, irisas ir karamelė. Tačiau nereikia galvoti, kad tai limonadas. Gėrimas pagyvina ir palieka „teisingą“poskonį, rodantį, kad gėrėte būtent alų.
Ir vėl užkandis aluje
Neįprastas alus, kurį iškart priėmė vartotojai, gaminamas Amerikos Mičigano valstijoje. Jis vadinamas „Mangalitsa Pig Porter“ir yra paruoštas neįprastu būdu:
- kartu su alumi viename inde virinama į specialų audinių maišelį įdėtos kiaulės galva ir kaulai;
- naudojant tokius keistus ingredientus, šis gėrimas verdamas tol, kol ant paviršiaus susikaupia riebalai;
- tada alus kurį laiką toliau verda kitame inde.
Kiaulienos alus gerai parduodamas dėl puikaus poskonio. Po taurės šio svaiginančio gėrimo atrodo, kad ką tik suvalgėte sultingą kiaulienos kepsnį.
Alaus ir žemės riešutų sviesto mišinys
Gamintojai, siekdami klientų, kartais kuria paradoksalius gėrimus. Pavyzdžiui, amerikiečių kompanija „Edmond's Oast“iš Tenesio gamina alų su šokolado ir bananų skoniu.
Tačiau didžiausias jų hitas buvo „PB&J Milk Stout“, skirtas Vakarų vartotojams priminti vaikystę. Kiekvienas amerikietis užaugo ant sumuštinių su žemės riešutų sviestu. Būtent tai, taip pat keletą kitų saldžių ingredientų, tokių kaip vynuogių sultys, aludariai pridėjo prie savo produktų ir gavo žemės riešutų alaus.
Verta savo svorio auksu
Danijos „Mikkeller“aludariai gamina brangų svaigų gėrimą „Beer Geek Brunch Weasel“, kuriame yra labiausiai paplitusi kava. Tiesa, tai nėra paprasta veislė, tačiau gurmanų ypač vertinama - kava „Luwak“.
Šio alaus kavos pupelės turi vieną ypatumą - prieš parduodant jos šeriamos musango gyvūnais, kurie atrodo kaip kiaunės. Jie valgo tik aukščiausios kokybės kavos vaisius. Tada grūdai parenkami iš musango ekskrementų, perdirbami, išdžiovinami ir parduodami žinovams. 1 kg tokios kavos kaina yra apie 1200 USD.
Ir jei į alų įpilate „luwak“kavos, tada, pasak kai kurių aludarių, gausite labai įmantrų gėrimą.
Pragariškas švilpukas
Meksikiečiai ne tik verda degtinę iš kaktusų ir konfiskuoja ją su didžiuliu kiekiu pipirų, bet ir gamina alų iš nuodingų skorpionų.
„Unknown Brewing Co“kompanija žada visiems, nusipirkusiems alaus skardinę ilgu ir labai pretenzingu pavadinimu „La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto“, kurioje minima ugnies skorpionė, einanti pas negyvą Čupacabrą. precedento neturintis skonis. Į gėrimą įpilta 99 skorpionų, visų tų pačių ilgaamžių kaktusų ir aitriųjų pipirų. Alus, kurio stiprumas 10%, tinka tik tikriems vyrams! Ponios rizikuos tokiu gėrimu.
Mėnulio dulkės
Tiems alaus mėgėjams, kurie nori kažko ypatingo, rekomenduojame atkreipti dėmesį į „Celest-jewel-ale“gėrimą iš „Dogfish Head“alaus daryklos. Jo paruošimo procesas yra tradicinis, tik papildomi ingredientai yra neįprasti.
Fermentacijos metu į gėrimą dedami akmenys, atsinešti iš mėnulio. Juos teikia gamintojų kompanija „ILC Dover“, bendradarbiaudama su NASA. Manoma, kad specialūs mėnulio mineralai sustiprina alaus skonį. Prieštaringas teiginys, tačiau vartotojai mėgsta šį alų!
„Celest-jewel-ale“galite paragauti Delavero Rehoboth paplūdimio baruose. Čia jie duoda specialias astronautų pirštines mėnulio alui.
Ateityje
Visiškai įmanoma, kad netrukus parduotuvių lentynose šalia tradicinių alaus rūšių bus gėrimas, kurį šumerai galėjo išgerti daugiau nei prieš 4 tūkstančius metų. „Great Lakes Brewing“alaus daryklos ekspertai ir sumanūs vaikinai iš Čikagos universiteto užsiėmė šumerų alaus atkūrimu.
Tikslių šumerų receptų su dozėmis neišliko, tačiau mokslininkai žino apie molio tabletes, kuriose sakoma, kad šumerai nepaneigė sau puodelio ar dviejų skirtingų atspalvių filtruoto alaus. Jis buvo rausvas, gintarinis, tamsiai rudas. Šis efektas buvo pasiektas naudojant įvairius priedus.
Aludariai pasiūlė šumerams į salyklą pridėti įvairių žolelių, šaknų ir vaisių. Dabar mokslininkai nustatė daugybę ingredientų, kurie galėtų būti senovės žmonių sukurto alaus dalis. Eksperimentuotojai į šiuolaikinį alų prideda krapų, kadagio uogų ir kai kurių kitų produktų. Jei ragautojai pritars naujam alaus skoniui, jis bus pradėtas gaminti.
