Skirtingai nuo daugelio kitų vyno regionų, Pietų Afrika tiksliai žino savo pirmojo vyno gimtadienį. 1659 m. Vasario mėn. Naujakurys olandas Janas van Riebeckas savo dienoraštyje padarė įsimintiną įrašą apie svarbų įvykį, pažymėjusį ilgą Pietų Afrikos vyno istoriją, kurioje buvo ir pakilimų, ir nuosmukių.
Iš pradžių šio regiono vynai buvo naudojami tik vietiniams poreikiams, kol XX amžiaus pabaigoje produktas pateko į tarptautinę areną. Šiandien Pietų Afrika užima aštuntą vietą pasaulyje pagal pagamintų vynų skaičių, o tai nėra blogai, atsižvelgiant į tokius monstrus kaip Prancūzija, Italija ar Ispanija. Didelę pagalbą vystant vyno gamybą Pietų Afrikoje teikia Europos investuotojai, kurių dalyvavimas leidžia plėtoti beveik kas antrą vyninę.
Vynmedžių auginimo regionai
Pietų Afrikoje yra trys zonos su tinkamu klimatu vynuogėms auginti. Geriausias yra Vakarų kyšulys, kurio klimatas ypač mėgstamas vynuogių. Šalies šiaurės vakaruose ir rytinėje pakrantėje dėl didesnio sausumo laikomi mažiau pasisekę, tačiau vis dar yra daug vynuogynų ir vyno daryklų.
Iki praėjusio amžiaus vidurio Pietų Afrikoje augintos vynuogės buvo daugiausia baltos veislės. Tada padėtis išsilygino, ir šiandien šalyje auginama dešimtys veislių, tarp kurių „Shiraz“, „Merlot“, „Pinot Noir“, „Chardonnay“ir „Riesling“teisėtai laikomos populiariausiomis ir vaisingiausiomis. Pagrindinė raudonųjų vynų maišymo vynuogė Pinotage yra kilusi iš pietinės Prancūzijos pakrantės. Pagrindiniai vyno iš „Pinotage“vynuogių bruožai yra būdingi laukinių braškių ir slyvų aromatai.
Valdymo sistema
Pietų Afrikos vyriausybė siekia visuotinio savo vynų pripažinimo, todėl atidžiai kontroliuoja gamybos procesus. Sudėtinga valdymo sistema apima kelis etapus ir produktų kokybės bandymus. Ant išbandyto ir labai vertinamo Pietų Afrikos vyno etiketės turi būti gamintojo logotipas ir vynuogių veislė bei gėrimo pagaminimo metai. Be to, pirkėjas turi teisę žinoti vyno kilmės regioną.
Daugelio Pietų Afrikos vynų ekspozicija tikrai nesvarbi, todėl galite sutelkti dėmesį į vynuogių veislę, kuri buvo gaminama. Čia gaminami aukščiausios kokybės vynai iš Pinotage ir Syrah vaisių.
