Argentinos vyno gamybos istorija siekia daugiau nei keturis šimtmečius, ir per tą laiką vietiniai meistrai sukaupė didelę patirtį gaminant kokybišką produktą. Šalis savo pirmuosius vynuogynus skolinga ispanų misionieriams, kurie neįsivaizdavo savo gyvenimo tolimame žemyne be vynmedžių ir vyno. Vėliau atvykę prancūzai ir italai prisidėjo prie vyndarystės verslo, todėl Argentinos vynai yra daugelio skirtingų tautybių žmonių darbo ir meilės vaisius.
Argentinos vyno gamybos ypatybės
Šalyje auginama daug veislių, kurios buvo atvežtos iš Senojo pasaulio ir sėkmingai įsitvirtino naujoje vietoje. Ispanų Macabeo ir Garnacha taikiai sugyvena vietinių kalvų šlaituose su itališkomis veislėmis Dolcetto, Nebbiolo ir Barbera. Vokietijos „Riesling“nebekonkuruoja su prancūzišku „Chardonnay“, o raudonos veislės „Merlot“ir „Cabernet Sauvignon“visai atrodo tarptautinės.
Argentinos klimatas ir gamtinės sąlygos leido tarp visų vynuogių veislių išskirti tikrą „karališkąją“porą, o šiandien Argentinos vynai dažniausiai maišomi iš Malbec ir Torrontes veislių.
Iki XX amžiaus aštuntojo dešimtmečio Argentinos vyno pramonė daugiausia dėmesio skyrė vietiniams poreikiams, tačiau dabar vietinių vyndarių produktai sėkmingai traukia savo Europos ir Amerikos kolegas tarptautinėje rinkoje. Argentinos vynuogynai yra aukščiausi pasaulyje. Tokių auginimo sąlygų reikia laikytis dėl sauso klimato.
Kiekvienam skoniui
Vynui gaminti Argentinoje dažniausiai naudojamos šios veislės:
- Raudonasis Malbecas, kurio tėvynė yra Prancūzija. Pasak vynologų, Argentinos vyno, pagaminto iš Malbeko, kokybė pranoksta prancūzų kolegas. „Malbec“vynas turi galingą aromatą, sodrią spalvą ir suteikia gurmanams tikrą malonumą aviečių, granatų ir net šokolado atspalviais. Argentinos veislės vynai iš tokių vaisių turi didelį senėjimo potencialą.
- Balta Torrontes veislė yra aromatinga ir leidžia paruošti neįprastai ryškios puokštės vynus, kuriuose patyrę gurmanai išskiria akacijų, liepų ir jazminų atspalvius. Turtingas persikų poskonis ir statinės senėjimo atspalviai daro vynus, pagamintus iš „Torrontes“uogų, išskirtinius.
- Įprasta Argentinos vynus ruošti iš raudonųjų Tempranillo vaisių, kurie tinka ilgai brandinti ąžuolo statinėse, todėl jų skonis apima kavos, slyvų ir net kubietiško tabako natas.
