Mityba Argentinoje būdinga tuo, kad maisto produktų kokybė šalyje yra aukšto lygio.
Maistas Argentinoje
Argentinos virtuvei įtakos turėjo ispanų, italų, Peru, Brazilijos, Meksikos ir Čilės gastronomijos tradicijos. Argentiniečių mityboje yra mėsos (jautiena ypač pagerbta tarp argentiniečių), daržovių, žuvies, ankštinių augalų ir pieno produktų.
Argentinoje turėtumėte paragauti kraujinės dešros (morcilla); kiaulienos dešra (chorizo); skrudinta dešra (šinšulinai); padažas acto, žolelių ir česnako pagrindu (chimichurri); pyragai, įdaryti mėsa, kukurūzais ir sūriu (empanados); mėsa, įdaryta avienos gabaliukais ir kepta ant anglies („carneasado“); Argentinos troškinys iš mėsos, daržovių ir pupelių („buchero“); daržovių pyragas ("tartas"); šonkauliai, kepti ant atviros ugnies (jautiena de lomo).
O smaližius gali mėgautis trapiais sausainiais, šviežiais ir cukruotais vaisiais, ryžių pudingu, ledais, keptais riešutais cukruje, vaisių pyragaičiais, šokoladiniu pyragu, kreminiais saldainiais („zapalo an almibar“).
Kur valgyti Argentinoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, kuriuose galite paragauti argentinietiškos ir įvairių Azijos virtuvių patiekalų;
- Italų restoranai (čia galite užsisakyti makaronų ir picų patiekalų);
- parillas (šiuose grilio baruose galite paragauti ant grotelių keptos mėsos ir kitų gardžių patiekalų).
Gėrimai Argentinoje
Populiarūs Argentinos gėrimai yra mate (žolelių gaivusis gėrimas), arbata, kava, alus, vynas, fernetas (40 laipsnių žolelių tinktūra). Alaus mėgėjai turėtų paragauti tiek vietinių (Schneider, Quilmes, Isenbeck), tiek importuotų veislių (Heineken, Corona, Warsteiner). Kadangi Argentina garsėja savo vynuogių auginimo provincija Mendoza, čia galite paragauti SanFelipe, Lopez, NietoSenetiner, NovarroCorreas, Weinert.
Maisto kelionė į Argentiną
Jei leisitės į vienos dienos maisto turą po Argentiną, galėsite mėgautis nacionaliniais argentinietiškais patiekalais ir praktikuoti jų gaminimo įgūdžius. „Skanią“kelionę pradėsite nuo ekskursijos po nedidelę kepyklėlę - vietiniai kepėjai paruoš argentinietišką chimichurri duoną (joje yra alyvuogių aliejaus, česnako, svogūnų ir prieskonių). Ir jūsų gastronominė ekskursija baigsis apsilankius vieno garsaus Argentinos virėjo namuose, kuris jums atskleis slapto mėsos padažo recepto paslaptį.
Argentinoje galite žvejoti ar jodinėti žirgais, linksmintis baruose ir klubuose, vaikščioti po šalies saugomas teritorijas, plaukti plaustais ar baidarėmis ir paragauti vietinės virtuvės patiekalų.
