Maistas Afrikoje būdingas tuo, kad afrikietiškas maistas yra spalvingas, įvairus ir egzotiškas. Nepaisant to, tai nėra taip ekstremalu, kaip kai kurie žmonės galvoja, tačiau gurmanai ir egzotikos mėgėjai Afrikoje galės paragauti krokodilo, stručio, begemoto, kiaulės, vabzdžių ir jų lervų patiekalų.
Maistas Afrikoje
Afrikiečių mitybą sudaro:
- mėsa;
- vaisiai ir daržovės;
- pieno produktai (kaimo gyventojai valgo varškę, pieną, išrūgas).
Afrika yra visas žemynas, todėl Afrikos virtuvė yra labai įvairi: paragavę Maroko virtuvės, galite mėgautis saldžių ir subtilaus aštraus aromato patiekalais. O aštrių ir aštrių patiekalų mėgėjams tikrai patiks Tuniso, Libijos, Alžyro virtuvės.
Jei esate Nigerijoje ar Rytų Afrikos pakrantės regionuose, būtinai išbandykite imbieru marinuotą žuvį, taip pat paprikas ir pomidorus, virtus žemės riešutų svieste.
Jei lankysitės Etiopijoje, turėsite galimybę paragauti ugningai karšto berberų padažo (jis patiekiamas su daugybe patiekalų) ir žalios maltos jautienos, pagardintos įvairiais prieskoniais.
Rytų Afrikos virtuvė pradžiugins mėsos ir žuvies patiekalų mėgėjus, todėl jie turėtų paragauti vištienos, ėrienos ir jautienos patiekalų.
Keliaudami į Pietų Afriką galite paragauti įvairių virtuvių mišinio: čia galite paragauti Pietų Afrikos omarų, žuvies patiekalų ir šaltų patiekalų pagal Afrikos žvėrieną.
Norėdami aiškiai įsivaizduoti Afrikos virtuvę, išbandykite klasikinius šios virtuvės patiekalus - kuskusą su ėriena ir daržovėmis bei granatų šerbetą.
Gėrimai Afrikoje
Afrikoje turėsite galimybę išgerti jaunystės ir grožio eliksyro-„Rooibos“arbatos: ji turi pikantiškai saldų skonį su riešutų medienos aromatu (ši arbata turi gydomąjį ir atjauninantį poveikį).
Pietų Afrikos šalyse galite paragauti kavos, baltojo ir raudonojo vyno, mandarinų likerio, medaus vyno.
Gastronominė kelionė į Afriką
Jei norite, galite leistis į maisto kelionę į Keiptauną (Pietų Afrika) - čia galite aplankyti stručių fermą, kur jie suorganizuos jums kepsninę.
Vietiniai restoranai ir kokteilių barai siūlo gerą maistą - norvegišką lašišos karpačą, marmurinį parfėją, rūkytą stručio mėsą, aviečių kremą ir vyną.
O nuvykę į etnografinį Lesedi kaimą (jis yra 40 km nuo Johanesburgo), jūs ne tik susipažinsite su Afrikos genčių gyvenimu ir aplankysite jų kaimus, bet ir dalyvausite spalvinguose tradiciniuose šokiuose bei paragausite vietinių patiekalų.
Kelionės į Afriką suteiks nepamirštamų gastronominių įspūdžių!
