Viduržemio jūros platumos ir senovės Romos įtakos pasekmės yra pagrindinės priežastys, leidusios Makedonijai tapti viena iš vyno Europos galių. Nepaisant daugybės istorinių ir politinių sukrėtimų, vietiniai vyndariai gamina vertą produktą, kurio vyno turo dalyviai nori paragauti. Šiandien Makedonijos vynai yra daugiau vietinis, o ne eksportinis produktas, tačiau pramonės vystymosi tempas rodo, kad situacija, kai apie juos sužinos visas pasaulis, yra toli.
Veislės ir skaičiai
Didžiausia vyno, pagaminto Makedonijoje, apimtis yra Povardarje regionas. Jis yra netoli sienos su Graikija. Kasmet čia išpilstomas 85% Makedonijos vynų, o dėl sudėtingų vietovių įvairios regiono klimato sąlygos leidžia auginti įvairių rūšių vynuoges. Vyndariai Povardaria vynmedžiai duoda Merlot ir Chardonnay, Cabernet ir Riesling veislių uogas. Raudonosios vynuogės vyrauja prieš baltas, todėl Makedonijoje raudonųjų vynų gaminama daug daugiau.
Beveik šimtas Makedonijos vyninių ir gamyklų siūlo savo gaminius vietinių vynų gerbėjams. Į vyno turus po šalį vyksta aktyvaus pažintinio poilsio mėgėjai, kuriems kiekviena atostogų diena turėtų būti turtinga ir įvairi.
Keliaudami svečiai supažindinami su vynu, pagamintu iš vietinių veislių, tokių kaip Kratoshia, Crater ir Grenache. Iš jų maišomi vynai, sulaukę ypatingos šlovės Senajame pasaulyje. „Zhinavka“ir „Vruzhitsa“laikomi autentiškais Makedonijos gaminiais, kurių nesigėdijama atnešti kaip suvenyrą kolegoms ar draugams.
Makedonijos vyno tradicijos
Šalyje egzistuoja senovinė vyno vartojimo kultūra, kurios esmė - geros kompanijos buvimas. Šiuo atveju tikram makedonui nereikia priežasties gerti. Keptos žąsys, naminiai vaisių pyragai, troškintos daržovės ir ėrienos šonkauliai, virti su aromatinėmis žolelėmis, yra užkandis ant vietinių gyventojų stalų.
Susirinkimai gali trukti pakankamai ilgai ir juos gali lydėti dainos ir šokiai, istorijos ir prisiminimai. Puiki Makedonijos vyno kokybė leidžia saugiai palaikyti kompaniją, nebijant nemalonių pasekmių.
