Maistas Makedonijoje pasižymi tuo, kad vietinėse įstaigose galite pietauti ir vakarieniauti labai patraukliomis kainomis (maisto kainos čia yra vienos mažiausių Europoje).
Maistas Makedonijoje
Makedonijos virtuvei įtakos turėjo turkų, graikų, serbų, bulgarų kulinarijos tradicijos. Makedoniečių mitybą sudaro mėsa, daržovės, ankštiniai augalai, ryžiai, žuvis, prieskoniai.
Makedonijoje turėtumėte paragauti keptuvėje keptų pupelių (gravce na tavce); Ohrido upėtakis; maltos keptos mėsos; pyragėliai su sūriu, mėsa ir kitais įdarais (bureks); bulvės, pomidorai ir baklažanai su mėsos sluoksniais (moussaka); keptos ir troškintos saldžiųjų pipirų salotos su pupelėmis ir baklažanais (aivar); Makedonijos kopūstų ritinėliai (sarma); kotletai (keftinya); mėsos troškinys (kaimo mezo); daržovių troškinys (zarzavat); upėtakis su slyvomis, apšlakstytas augalinio aliejaus padažu su česnaku, žolelėmis ir plaktais kiaušiniais (pastrmka); karšta sriuba iš duonos giros (chorba); kiaulienos arba jautienos dešrelės su svogūnais ir prieskoniais (chebapi); troškinys su ryžiais (dzhevyuch); džiovinto kumpio (prosciutto).
Mėgstantiems smaližių, turėtų patikti įvairios uogienės, baklava, ryžių pudingas („sutliash“), tulumba (desertas, pagamintas iš neraugintos tešlos vamzdelių pavidalo, keptas iki auksinės rudos spalvos ir apibarstytas saldžiu sirupu), chalva, marmeladas, sviestas spurgos („crofni“), riestainiai su medumi ir uogiene („kiflice“).
Kur pavalgyti Makedonijoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai su Makedonijos ir kitomis pasaulio virtuvėmis;
- užkandinės ir kitos greito maisto įstaigos.
Svarbu: šalyje yra vyrų ir moterų restoranų padalinys (vyrų restoranų yra daugumos, o populiariausias moterų restoranas yra Bagdadas Skopjėje).
Jei esate tikras gurmanas, jums patiks Makedonijos virtuvė, kuri yra įvairi ir neįprasta: vietiniai virėjai gražiai puošia savo kulinarinius kūrinius.
Gėrimai Makedonijoje
Populiarūs makedonų gėrimai yra kava, arbata (žalia, žolelių su medumi), putėsiai ir vaisių sultys, salepas (tirštas saldus baltas gėrimas su cinamonu), ayranas, rakia (vietinis brendis iš vynuogių, slyvų, persikų, abrikosų, kriaušių), alus, vynas.
Vietinis brendis yra baltos ir geltonos spalvos: nerekomenduojama maišyti dviejų šio gėrimo rūšių, taip pat gerti alaus ar vyno prieš arba po brendžio.
Gastronominė kelionė į Makedoniją
Jei esate vyno žinovas, turėtumėte leistis į gastronominę kelionę, kurios metu aplankysite vietines vynines. Šios ekskursijos metu vaikščiosite po vyno rūsius ir paragausite įvairių Makedonijos vynų. Be to, vaikščiosite po vietinius restoranus, kuriuose patiekiami jūros gėrybių ir žuvies patiekalai, kuriuos papildo balti, raudoni ir rožiniai Makedonijos vynai.
Makedonijoje galite leistis į žygius pėsčiomis ir kalnų turizmą, žvejoti ar plaukti plaustais upėmis, atsipalaiduoti Prespa ir Ohrid ežeruose, pažvelgti į senovinius vienuolynus ir paragauti originalios Makedonijos virtuvės.
