Kasmet kinų virtuvė vis labiau užkariauja pasaulį, o restorano su hieroglifais buvimas ant fasado dabar sunkiai nustebina net provincijos miestelio gyventojus Rusijos pakraštyje. Patekę į Vidurio Karalystę, keliautojai džiaugiasi sužinoję, kad autentiški Kinijos restoranai yra daug įvairesni ir gali būti paprasta gatvės užkandinė su plastikiniais baldais, arba gana padori įstaiga su gerai apmokytu personalu ir solidžiomis kainomis. Laimei, šios subtilybės mažai veikia maisto kokybę, nes jos skaniai ir įvairiai gaminamos Kinijoje, kur tik yra židinys ir lankytojai.
Slinkimas meniu
Sveiko proto pasiūlyti patiekalų pavadinimai vietinių restoranų meniu negali nei ištarti, nei prisiminti nė vieno europiečio. Paprastai bendravimas su padavėjais vyksta tokiu lygiu, kaip „trenkti pirštu į paveikslėlį - gavau ne visai keistą skonį“. Kad tokios situacijos kuo mažiau temdytų keliautojo nuotaiką, šalies valdžia įpareigojo Kinijos restoranų savininkus išversti meniu į užsienio kalbas, įskaitant rusų. Kol kas viskas vyksta su girgždesiu, tačiau vis dažniau po patiekalų nuotrauka galite perskaityti rusiškas raides.
Tačiau užsieniečiams skirtuose restoranuose ir kavinėse nėra problemų dėl prietaisų. Pirmasis lankytojo prašymas numatytuosius lazdelius greitai dubliuoja peiliu ir šakute. Kaip paklausti nemokant kinų kalbos? Dangaus padavėjai gestų kalbą supranta daug geriau nei anglų.
Legendinė antis
Paragauti tikros Pekino anties restorane Kinijoje - puoselėjama kiekvieno gurmano svajonė. Įstaigą reikia rinktis lėtai, kruopščiai, nes ne visos antys yra vienodai skanios. Gatvės variantas šiuo atveju nėra labai tinkamas, nes šio patiekalo įsisavinimas reikalauja laikytis tam tikro ritualo. Padavėjas mėsą pjauna specialiu aštriu peiliu ir patiekia su daržovėmis, padažais ir ryžių miltų blynais. Dalis garsaus delikateso kainuoja apie 20 USD vidutinės kainos restorane.
Į naudingą kiaulės banką
- Pigiausias ir labiausiai patenkintas patiekalas yra kepti makaronai iš gatvės pardavėjų. Priklausomai nuo sudedamųjų dalių, porcija kainuoja nuo vieno iki dviejų dolerių, ir garantuojama, kad jūs išgelbėsite nuo bado penkias ar šešias valandas prieš kitą valgį. Porcija kiniškų koldūnų kainuoja maždaug tiek pat.
- Kinijos restoranuose dienos metu nerandate geros kavos su ugnimi. Jūs neturėtumėte gaišti laiko ir pinigų eksperimentams - jie tiesiog nežino, kaip jį virti. Piliečiai, neįsivaizduojantys savo ryto be puodelio aromatinio gėrimo, atsibunda „Starbucks“.
