Remiantis statistika, kiekvienas Lenkijos pilietis kasmet suvartoja daugiau nei 90 litrų alaus. Pagal šį rodiklį šalis užima toli gražu ne paskutinę vietą ne tik Europoje, bet ir pasaulyje. Istorinės kronikos byloja, kad alus Lenkijoje buvo žinomas jau X amžiaus pabaigoje ir pirmasis Lenkijos karalius Vladislovas Drąsusis turėjo stiprią priklausomybę nuo putojančio gėrimo. Tuo pačiu metu buvo atidaryta karališkoji alaus darykla, kad monarchas bet kuriuo metu galėtų mėgautis mėgstamu alumi ir jo turėti pakankamai.
Nuo tada alaus gamyba tapo neatsiejama Lenkijos ekonomikos dalimi ir gėrimo populiarumas labai išaugo. Alaus daryklos pradėjo atsidaryti visoje šalyje, sėkmingai konkuruodamos su kaimynais Čekijoje ir Vokietijoje.
Populiarios veislės
Lenkai patriotiškai pareiškia, kad būtent jų alus yra geriausias, ir siūlo paragauti įvairių rūšių putojančio gėrimo, tapusio nacionaliniu lobiu:
- Daugelio lenkų nuomone, veislė numeris vienas yra prekės ženklas „Wojak“. Jis buvo sukurtas Kylio mieste, o vėliau gamyba buvo perkelta į Tynsko kunigaikščių alaus daryklas. „Wojak“alus yra lengvas ir jame yra ne daugiau kaip 5% alkoholio.
- Dešimtajame dešimtmetyje populiariausias alus Lenkijoje buvo „Okocim“. „Carlsberg“koncernui pardavus teises į šios veislės gamybą, lenkiška veislė labai prarado savo kokybę, tačiau šalies gyventojai vis tiek teikia pirmenybę šiai veislei, o ne užsienio.
- Tikras jaunimo mėgstamiausias yra „Lech Premium“alus. Jį gamina Lenkijos kompanija „Pivovarska“ir jis yra skolingas futbolo gerbėjams.
- Zywiec veislė pirmą kartą buvo išvirta XIX amžiaus viduryje ir daugiau nei šimtą metų buvo viena populiariausių veislių šalyje. Šiandien prekės ženklas yra daugelio muzikos festivalių rėmėjas ir alaus gaminimo Lenkijoje simbolis.
Tačiau labiausiai perkamas alus Lenkijoje išlieka „Tyskie“, gaminamas tų pačių „Tysk“kunigaikščių alaus daryklų. Jo metinė apyvarta siekia penkis milijonus hektarų, o gamybos istorija siekia mažiausiai 350 metų.
Alaus šventės
Daugybė kasmet rengiamų festivalių yra geriausias būdas naršyti lenkiško alaus įvairovę. Populiariausias iš jų yra Chmielaki Krasnostawskie Krasnystaw mieste rugpjūčio arba rugsėjo pradžioje. Khmelyaki festivalis skirtas apynių kolekcijai, tačiau jo organizatoriai neapsiriboja alaus tema. Čia galite paragauti jus dominančio alaus, o tada klausytis mėgstamų roko atlikėjų pasirodymų arba žiūrėti mėgėjų teatrų pasirodymus.
