Didžiosios Britanijos sostinė restoranų verslo organizavimo prasme niekuo nesiskiria nuo kitų didžiųjų Europos miestų. Geriausi Londono restoranai yra žinomiausi pasaulio virėjai arba šiuolaikinio skonio ieškotojų virtuvės restoranai.
Čia taip pat yra daug gražių ir prabangių įstaigų, kuriose tradiciniai receptai pateikiami visa savo šlove. Kadangi Londone kasmet atsiranda vis daugiau emigrantų, daugėja nacionalinio skonio įstaigų.
Žvaigždžių susitikimo vieta
Tradiciškai britų ir tarptautinės įžymybės susitinka japonų virtuve garsėjančiame restorane „Nobu“. Tačiau paprastus lankytojus traukia kino ir muzikos žvaigždės, o visai ne garsaus Tekančios saulės šalies restorano restorano virtuvė. Nors virtuvė išties puiki, Madonna ir Robertas de Niro, kurie čia dažnai lankosi, tai pastebėjo.
Restoranas amžiams
Sostinė priklauso legendinėms Londono institucijoms - gavusi dvi pasaulio ekspertų žvaigždes, ji laikoma viena prestižiškiausių sostinėje. Erikas Chavotas, šio restorano vyriausiasis virėjas, yra žinomas dėl savo novatoriškų produktų derinių ir gaminimo būdų. Jis ne tik maitina šio restorano lankytojus, bet ir veda meistriškumo kursus, ir visuose penkiuose žemynuose, kuriuose gyvena žmonės.
Konkurencija turi būti
Kitas „Michelin“žvaigždžių iš karto savininkas „The Square“restoranas yra puikus „The Capital“konkurentas dėl puikios virtuvės, prašmatnaus aptarnavimo ir geros vietos. Šioje įstaigoje yra herojus - Philipas Howardas, mokantis nustebinti partnerius verslo pietų metu, ir du romantiškai nusiteikę meilužiai vakarienės metu.
Šlovė šventajam Jonui
Būtent šis herojus davė vardą Londono restoranui, kurio virėjai laikosi angliškų kulinarinių tradicijų. Pats pastatas yra buvusi rūkykla, vos subtilus aromatas, atrodo, vis dar juntamas salėse.
Be to, rūkyta mėsa yra vienas iš mėgstamiausių vietinių gyventojų patiekalų ir dažnai patiekiamas prie stalo. Kaip virėjų delikatesas, žinoma, patiekiamas rūkytas ungurys su šonine, bulvių koše; užkandžiui galite užsisakyti galvijų liežuvį, paruoštą su cikorija. Be deserto - tikro angliško pudingo - neįmanoma laikyti patiekalo užbaigtu.
Taigi, šiandien angliška virtuvė - tai ne tik šviežios avižiniai dribsniai, bet ir daug skanių, originalių patiekalų, kurie čia gaminami jau seniai.
