Jie sako, kad rašytojas Paolo Coelho, neabejotinai daug žinantis apie malonumus, vakarieniavęs Jerevano restorane, kreipėsi į dievus ir dalijosi su jais džiaugsmu, kad pagaliau suprato Armėnijos sielą. Galbūt tai tik legenda, kurią kaukaziečiai noriai kuria, tačiau Armėnijos restoranai iš tiesų yra vienas iš būtinų bet kokios kelionės į akmenis ir abrikosus šalies komponentų. Būtent nacionalinė virtuvė gali papildyti stulbinantį senų šventyklų, pastatytų ant kalnų uolų, įspūdį, o vietinis svetingumas gali praskaidrinti skurdžios, bet taip svetingos šalies asketiškumą ir kuklumą.
Armėnų virtuvė
Istorikai mano, kad šių kraštų gyventojai mokėjo kepti duoną jau V amžiuje prieš Kristų. Garsiausių patiekalų gaminimo tradicijos Armėnijos restoranuose nesikeitė šimtmečius, todėl užsisakę khash, khorovats ar tolma bet kuriame iš jų, ir šiandien galite būti tikri, kad jie patiekia būtent tą patiekalą, iš kurio keliautojai praeitis džiaugėsi.
Sevano veidrodis
Vienas iš Armėnijos simbolių yra didingas Sevano ežeras, kurio vandenyse randamas unikalus Sevano upėtakis. Vietiniai žvejai tai vadina ishkhan ir būtent ji tampa pakrantėje įsikūrusių armėnų restoranų kulinarinės programos akcentu. Šios įstaigos yra tikros maisto šventyklos. Įprasta statyti erdvius XIX a. Stiliaus valgomuosius su atviromis lubų gegnėmis, grubiu natūralaus akmens mūru, atvira židiniu ir sunkiais mediniais baldais.
Tradicijos, porcijos, naudingi adresai
Tiems, kurie pirmą kartą yra Armėnijoje, bet koks maistas atrodys nuostabus ir nuostabus. Čia nėra įprasta skubėti dėl maisto, pietūs čia nepastebimai patenka į vakarienes, o padavėjai niekada neskubins svečių ir demonstratyviai barškins indus, užsimindami apie artėjantį uždarymą. Žinovai rekomenduoja įstaigas, kuriose sėdi patys vietiniai. Ši taisyklė galioja visose pasaulio šalyse, o Armėnija šiame sąraše nėra išimtis.
Armėnijos restoranų kainų politika yra labai draugiška ir kiekvienos, net ir labiausiai žinomos įstaigos, meniu galite rasti patiekalų, kurie jus pradžiugins išmintingu Kaukazo kainos ir kokybės deriniu. Tuo pačiu metu galite saugiai pamaitinti nedidelę, bet draugišką kompaniją su dalimi khinkali arba viena papločiu chačapuri.
Gatvės be pavadinimo kavinės Jerevano Proshyan gatvėje, vadinamos BBQ gatve, maisto kokybe nenusileidžia iškiliems restoranams ir yra maloniai patenkintos kainomis, todėl toks greitas maistas čia yra labai populiarus, jei reikia greitai užkąsti. Be to, norėdami rasti gerą restoraną Armėnijoje, galite saugiai pasikonsultuoti su vietiniais gyventojais - taksistais, gatvės pardavėjais ir net policijos pareigūnais. Daug naudingos informacijos ir nuoširdus dalyvavimas būsimo alkano keliautojo likime garantuotas!
