Maistas Jamaikoje pasižymi tuo, kad nacionalinė virtuvė yra labai egzotiška ir įvairi, o vietinėse įstaigose galite užkąsti gana priimtinomis kainomis.
Maistas Jamaikoje
Jamaikos virtuvei įtakos turėjo Ispanijos, Afrikos, Indijos, Kinijos ir kitų šalių kulinarinės tradicijos.
Jamaikiečių racione yra vaisių, daržovių, žuvies, jūros gėrybių, mėsos, ankštinių augalų, grūdų (įskaitant soją). Jamaikiečiai savo patiekalus mieliau pagardina Jamaikos pipirais, kariu, čiobreliais, kardamonu, muskato riešutu, imbieru ir česnaku.
Jamaikoje paragaukite džiovintų menkių, patiekiamų su pomidorais, svogūnais ir jūrinėmis žuvimis; kepta vištiena arba kiauliena (iš anksto marinuota) (trūkčiojimas); plokšti blynai, pagaminti iš manioko miltų (bammy); ožkos mėsos karis; ryžių patiekalas su kokosų pienu, raudonomis troškintomis pupelėmis, žaliais svogūnais ir česnaku; pyragai su įvairiais įdarais (daržovės, mėsa, žuvis); džiovintos ir džiovintos krevetės su pipirais; džiovinta ėriena su gvajava; rūkyta žuvis su mango marinatu.
Tie, kurie turi smaližių, gali mėgautis garuose virtu bananų-kokoso pudingu (duckunoo), egzotiškais vaisiais su citrusinių vaisių minkštimu ir kondensuotu pienu (santuoka), pyragaičiais su vaisių įdarais.
Jamaikoje galite valgyti:
- kavinėse ir restoranuose su nacionaline ir kita pasaulio virtuve;
- vietinėse tarptautinių greito maisto tinklų užkandinėse ir restoranuose.
Gėrimai Jamaikoje
Populiarūs Jamaikos gėrimai yra kakava, kava, arbata (juoda, žolelių), skyjus (gaivusis gėrimas iš vaisių sirupo ir ledo trupinių), Malta (saldus gėrimas su medaus skoniu), kokosų sultys, alus, Jamaikos romas (pagamintas iš cukranendrių), kavos likeris „TiaMaria“.
Jamaikoje būtinai turėtumėte paragauti romo „Captain Morgan Black Label“, vietinio alaus „Red Stripe“ir „Real Rock Lager“, imbiero alaus, Čilės, Argentinos, Ispanijos vynų (jie saloje nebrangūs).
Maisto kelionė į Jamaiką
Jei norite, galite nuvykti į „Karibų romo“kulinarijos festivalį - sužinosite apie senąsias romo gamybos tradicijas, apie piratus (jie garsino šį gėrimą), paragausite įvairių rūšių romo ir paragausite jo pagrindu pagamintų produktų.
Jamaikoje turėtumėte leistis į gastronominę ekskursiją po didžiausius Karibų jūros regiono restoranų tinklus „Walkerswood Caribbean Foods“- rasite paskaitas apie Jamaikos virtuvės istoriją, meistriškumo kursus, kaip gaminti pyragus ir ragauti nacionalinius patiekalus.
Atostogaudami Jamaikoje aplankysite salą, kurioje šalia gamyklų ar kalėjimo yra milijonierių vilos, taip pat galite leistis į ekskursiją po karstines urvas, užsiimti aktyvia pramoga (plaustais, nardymu, golfu, parasparniais motociklais), paragauti jerk, aki, saltfish ir kt. patiekalai, kuriuos galite nuplauti tradicine Jamaikos kakava ar romu.
