Išdidžioji Gruzijos sostinė visai nežiūri į šalies svečius. Priešingai, ji yra dėmesinga ir dosni, nuoširdi ir svetinga. Geriausi Tbilisio restoranai greitai atveria duris, padavėjai padengia didžiulius stalus sniego baltumo staltiesėmis, o Dievo virėjai jau ruošia šimtus patiekalų.
Renkantis maitinimo vietą Gruzijos sostinėje, reikia nepamiršti kelių dalykų. Maitinimo kainų skirtumas bus nedidelis, tik populiariausi restoranai, kuriuose daug turistų, nustato aukštesnes nei vidutines kainas.
Taip pat svarbu nuspręsti, ar tikslas yra tiesiog pavalgyti ar praleisti vakarą malonioje kompanijoje su muzika ir kultūrinėmis bei pramoginėmis programomis. Kitas niuansas: skirtinguose mažosios Gruzijos regionuose virtuvė labai skiriasi. Atostogaujant Tbilisyje reikia ieškoti Adžarijos restoranų, jei norite būtent Adžarijos patiekalų, tas pats pasakytina ir apie Megrelijos virtuvę.
Adžarijos skonis
Tbilisyje yra restoranų tinklas, atstovaujantis Adžarijos virtuvei, bendru pavadinimu „Machakhela“, pagrindinė įstaiga yra pačioje Tbilisio širdyje. Iš šio restorano langų atsiveria nuostabūs Mekheti uolos vaizdai.
Būtent čia, ruošiant tradicinius gruziniškus patiekalus, tokius kaip chačapuri ar khinkali, kruopščiai laikomasi senovinių receptų. Pusryčių kaina gali būti šiek tiek didesnė nei miesto vidurkis, tačiau maistas to vertas. O pati įstaiga yra įdomiai įrengta, su prašmatniais interjerais.
Aukštai
Šį Tbilisio restoraną galima pamatyti beveik iš bet kurio sostinės kampelio, nes jis pasirinko sau vietą Mtatsminda kalno viršūnėje. Užimdami tokią aukštą vietą miesto žemėlapyje, virėjai ir padavėjai stengiasi užtikrinti, kad virtuvė būtų geriausia. Restorano nuolatiniai darbuotojai tikina, kad tai yra geriausias khinkali mieste, moterys įvertins aromatinę kavą ir nuostabius kraštovaizdžius, o vaikai - saldainius iš vietinės konditerijos parduotuvės.
Su Rytų kvapu
Restoranas „Seydabadi“taip pat yra Tbilisio centre, labai patrauklioje vietoje. Viena vertus, Kura upė sparčiai neša savo vandenis, kita vertus - Maidanas. Ši įstaiga specializuojasi turkiškos ir azerbaidžanietiškos virtuvės patiekaluose, todėl visada yra skanus plovas; kebabai įvairiais variantais; nuostabiai skani kufta. Restoranas tinka tiems, kurie dievina rytietišką egzotiką, taip pat norėtų įvertinti ne tik gruzinišką virtuvę, bet ir kaimyninių tautų patiekalus.
Tbilisyje maitinimo įstaigos randamos kiekviename žingsnyje, kiekviena iš jų turi savo specialius patiekalus, o virėjai yra pasirengę įvykdyti bet kokius savo svečių užsakymus ir užgaidas. Niekas nepaliks Gruzijos alkano ir nusivylusio.
