Mieste gyvena kiek mažiau nei 400 tūkstančių gyventojų, o jų išmatuotą kultūrinį ir socialinį gyvenimą praskiedžia linksmos studentų grupės ir atvykstantys šios Italijos kultūros sostinės svečiai - toks statusas Bolonijai suteiktas 2000 m. Po kelerių metų UNESCO buvo apdovanotas miestu už indėlį į pasaulio kultūrą ir muzikos istoriją.
Nuotoliniu būdu nuo pagrindinio turistinio maršruto Roma - Florencija - Venecija, šis miestas dešimtmečius traukia italų kultūros gerbėjus. Pasivaikščiojimas po Boloniją tuo įtikina.
Bolonija vadinama universitetų, ilgų arkadų ir daugybės bokštų miestu. Dėl miesto valdžios kurso dėl Bolonijos istorinių paminklų išsaugojimo ir restauravimo miestas turi istorinį centrą, pripažintą didžiausiu Italijoje.
Prie Koperniko stalo
Bolonijos universitetas yra viena garsiausių Europos institucijų, seniausias iki šiol veikiantis švietimo centras, vieta, kurioje mokėsi Dantė, Petrarchas ir Kopernikas. Būtent daugelio miesto švietimo įstaigų buvimas suteikė Bolonijai neoficialų pavadinimą - „mokslininkas“. O dėl raudonų plytų spalvos pastatų gausos jai buvo suteikta antroji pravardė - „raudona“. Būtent jie sudaro tradicinį dabartinio miesto veidą.
Palei senovines gatves
Miesto žemėlapis nukelia jus senomis siauromis miesto gatvėmis, susipynusiomis su ilgomis galerijomis, kuriose yra aukštai skliautuotos arkos. Čia vis dar yra daug kanalų, nors dauguma jų buvo užpildyti viduramžiais, kad būtų išvengta infekcijų. Tačiau yra vietų, kuriose „Venecijos fragmentas“išliko.
Tarp jų miesto atrakcionų Bolonijoje yra aukščiausias Italijoje atsiradęs pastatas. Plytų milžinai - Asinelli ir Garisenda bokštai, jie tapo savotišku miesto simboliu. Apskritai mieste yra daugiau nei dvi dešimtys bokštų, tai yra dešimtadalis to, kas kadaise buvo pastatyta.
Bolonija vaikšto su itališku skoniu
Boloniečiai maistą laiko savo kultu. Visų pirma, jie nurodo vietas, kur galite pavalgyti. Tarp viešojo maitinimo įstaigų tipų, kaip ir visoje Italijoje, vyrauja:
- restoranai (aukštas aptarnavimas, kainos taip pat);
- „trattorias“(už kainą labiau prieinama institucija, užimanti vidurinę vietą nuo restorano iki kavinės);
- osteria (geros kokybės valgomojo išvaizda, tačiau itališko skonio);
- kavinė (tai gali būti nedidelis restoranas arba nedidelis, skirtas porai užkandinių stalų ar kavinė su espreso kava).
Taip pat yra picerijų, konditerijos parduotuvių, kurios čia vadinamos ganyklomis, ir gelateria, arba itališko stiliaus ledainės.
Trečias neoficialus Bolonijos pavadinimas yra „riebus“. Nesunku suprasti, kad tokio slapyvardžio priežastis buvo tai, kad miestas pasauliui padovanojo įvairių skanių patiekalų. Tarp jų - garsusis Bolonijos mėsos padažas, „mortadella“dešrelės, vietiniai koldūnai ir kiti skanėstai, išėję toli už miesto.
Malonumo gyvenimas
Vakare Bolonijos žmonės tikrai susitiks aperityvui, geria, kalbasi, bendrauja. Vakarinis Bolonijos gyvenimas - tai filmas gatvėje, muzikantai su instrumentais po atviru dangumi, žmonės prie „trattoria“stalų valgo, geria ir mėgaujasi gyvenimu.
