- Pasiruošimas šventei
- Naujųjų metų stalas
- Šventiniai papročiai
- Bazilijaus Didžioji diena
- Bulgarijos Kalėdų Senelis
- Kur švęsti šventę
Naujieji bulgarų metai arba „Nova Godina“tradiciškai švenčiami naktį iš gruodžio 31 į sausio 1 -ąją pagal Grigaliaus kalendorių. Vietos gyventojai atostogas pirmiausia sieja su linksma ir šeimyniška atmosfera. Per Naujuosius metus Bulgarijoje įprasta dalyvauti masinėse šventėse, po kurių jie švenčia šventę šeimos rate.
Pasiruošimas šventei
Likus kelioms savaitėms iki Naujųjų metų bulgarai pradeda jiems ruoštis. Paprastai parengiamoji veikla vykdoma įvairiais lygiais.
Pirmiausia miestų gatvėse pasirodo papuoštos eglės. Jau kelerius metus Sofijos centre puošia gyva eglė, kuri buvo pasodinta daugiau nei prieš dešimt metų. Kasmet šis aukštas medis virsta spalvingomis šviesomis spindinčiu miško grožiu ir džiugina Bulgarijos sostinės gyventojus.
Antra, vitrinos užpildytos originaliomis kompozicijomis Naujųjų metų tema. Ant pastatų langų galima pamatyti apšvietimą snaigių ir kitų atostogų atributų pavidalu.
Kiekvienas savininkas mano, kad jo pareiga yra kruopščiai išvalyti butą ir apylinkes. Pasak bulgarų, Naujieji metai turėtų būti švenčiami švariais ir naujais drabužiais, nes tai atneša gerovę ir laimę.
Svarbi parengiamųjų etapų dalis yra dovanų artimiesiems ir draugams pirkimas, taip pat šventinei vakarienei skirtų produktų pirkimas.
Naujųjų metų stalas
Nacionalinėje Bulgarijos virtuvėje dera graikų, italų ir turkų kulinarijos tradicijos. Naujiesiems metams įprasta paruošti 12 patiekalų, simbolizuojančių metinio ciklo mėnesius. Lentelė turi būti:
- kapama (mėsa, troškinta su raugintais kopūstais);
- parduotuvės salotos;
- shkembe-chorba (sriuba iš mėsos subproduktų);
- gyuvech (mėsa, kepta su daržovėmis);
- moussaka (daržovių troškinys);
- įdarytos aitriosios paprikos;
- kyufte (kotletai);
- kepta arba troškinta žuvis;
- banitsa (pyragas, įdarytas sūriu);
- šokoladinis pyragas.
Įdomus faktas yra tas, kad šeimininkės Naujiesiems metams paruošia kepalą, kurį puošia gyvūnų ir augalų pavidalo tešlos figūrėlės. Pasak legendos, jei suvalgysite tokio pyrago gabalėlį, kitais metais žmogui pasiseks ir jis bus sveikas. Kaip alkoholinius gėrimus jie renkasi išskirtinius naminius vynus arba rakiją - vietinę degtinę.
Šventiniai papročiai
Bulgarai Naujuosius metus pasitinka daugybe ritualų, kuriais siekiama pagerinti gyvenimo kokybę ateityje. Papročiai perduodami iš kartos į kartą ir atlieka svarbų vaidmenį. Tarp labiausiai paplitusių Naujųjų metų tradicijų yra šios:
- Vaikai dainavo šventines dainas, vadinamas giesmėmis. Gruodžio 31 -osios vakarą vaikai stovi prie eglės ir dainuoja dainas, kurių žodžiai daugelį metų išlieka nepakitę.
- Valgo pyragą, kur šeimininkės slepia monetą. Jei žmogus suvalgė dalį pyrago su moneta, tai kitais metais jo laukia finansinis stabilumas.
- Priekinių durų dekoravimas vainiku iš spygliuočių šakų, ant kurių pakabinti raudoni varpeliai ir baltos snaigės. Šis Naujųjų Metų interjero elementas skirtas apsaugoti namus nuo piktųjų dvasių.
- Būrimas ant popieriaus, o tai reiškia, kad kiekvienas šeimos narys paima iš maišelio popieriaus lapą su palinkėjimu.
- Į skambesį Bulgarijoje įprasta klibinti akinius ne tik akiniais, bet ir žiedais. Šios pagoniškos apeigos turi gilias šaknis ir reiškia šeimos vienybę bei draugystę.
- Po poros minučių išjungti šviesą po gruodžio 31 dienos vidurnakčio. Tamsoje bulgarai vienas kitą bučiuoja ir linki sėkmės naujaisiais metais.
Naujųjų metų papročiai apima tam tikrų veiksmų ciklą, atliktą siekiant, kad ateinantys metai būtų klestintys ir laimingi. Pažymėtina, kad prieš šimtmečius gyvavusios tradicijos šalyje išsaugojo savo nacionalinę reikšmę.
Bazilijaus Didžioji diena
Sausio pirmoji yra data, kurios negalima ignoruoti kalbant apie bulgarų Naujųjų metų šventimą. Būtent šią dieną švenčiama nacionalinė šventė „Survaki“. Vaikai ir jaunimas išvakarėse pjauna kukurūzų šakeles, apvynioja jas raudonais siūlais ir pakabina džiovintus vaisius, česnakus, monetas ar riešutus. Sausio 1 -osios rytą su šiomis šakomis artimieji ima glostyti vienas kitam nugarą, dainuodami kupetas su laimės ir sveikatos linkėjimais. Bulgarai mano, kad toks ritualas padeda į pagalbą pasikviesti aukštesnes jėgas. Survachki (sedula šakos) taip pat galima nusipirkti mugėse, kurios vyksta visur Bulgarijoje prieš Naujuosius metus.
Bulgarijos Kalėdų Senelis
Pagrindinis šalies Naujųjų Metų pasakotojas sujungia Europos Kalėdų Senelio ir Rusijos Tėvo Šalčio bruožus. Ši tendencija ypač ryški išoriniame „Dėdės Koledos“įvaizdyje: ilga balta barzda, apvalūs akiniai, raudonas kaftanas ir kelnės. Kartu su Kalėdų Seneliu jo amžinasis palydovas, vardu Snezhanka, visada yra šalia. Dėdė Koleda atneša vaikams dovanų, lydimų stebuklingų elfų ir nykštukų. Šie maži pagalbininkai pasirūpina dovanomis prie medžio arba palieka ant palangės. Dovanas gauna tik tie vaikai, kurie pernai elgėsi ypač gerai. Savo ruožtu Bulgarijos Kalėdų Senelis prašo padainuoti dainą ar padeklamuoti Naujųjų Metų eilėraštį.
Kur švęsti šventę
Naujųjų metų švenčių metu nusprendę atostogauti į Bulgariją, turėtumėte žinoti, kad šalyje yra daug įdomių vietų. Galite apsistoti Sofijoje, kur vyksta pagrindiniai renginiai, suplanuoti sutikti su Naujaisiais metais. Bulgarijos sostinėje galite lengvai rasti patogų apgyvendinimo variantą, aplankyti istorines įžymybes ir susipažinti su tautos kultūrine specifika.
Mėgstantiems slidinėjimo turizmą idealiai tinka tokie kurortai kaip Pamporovo, Bansko ir Borovets. Būsite maloniai nustebinti aukšto lygio infrastruktūra ir džiaugsitės sutikę Naujuosius metus vaizdingos gamtos prieglobstyje. Laisvalaikiu nuo slidinėjimo jums bus pasiūlyta paragauti skanių patiekalų mehanose, kurios yra spalvingos kavinės, išsibarsčiusios po visą kurortą.
Taip pat galite pasilepinti atpalaiduojančiomis procedūromis apsilankę viename iš daugelio Bulgarijos balneologinių kompleksų.
