- Pusryčiai ir pietūs
- Užkandinė, užkandinė, kavinė
- Egzotika kiekvienam skoniui
- Vakarienė Paryžiuje
- Prancūziški skanėstai
- Maisto rinkos
- Greitas maistas ir blynai
Kai kurių katalogų duomenimis, Paryžiuje yra apie 10 tūkstančių įvairių maitinimo įstaigų. Todėl į Prancūzijos sostinę atvykęs turistas tikrai neliks alkanas. Tiesa, kai kuriuose restoranuose vidutinis čekis dviem bus apie 300 eurų. Jei keliautojas nėra pasirengęs mokėti tokių pinigų už vienus pietus ar vakarienę, mes jums pasakysime, kur Paryžiuje nebrangiai pavalgyti.
Pasaulio gastronomijos meka pripažintas miestas yra kupinas daugybės paslapčių. Jame, net nepalikdami turtų „Michelin“žvaigždute pažymėtuose restoranuose, galite paragauti įvairių skanėstų ir pažinti Paryžiaus skonį.
Pusryčiai ir pietūs
Nuoširdžiai patariame atsisakyti pusryčių Paryžiaus viešbučiuose - jie menki ir neskanūs. Paryžiuje yra pakankamai kavinių, kuriose galite nusipirkti puodelį kavos ir raguolių ir pasijusti palaimos viršūnėje. Beje, dažnai bare užsisakyta ir ten išgerta kava kainuos šiek tiek pigiau nei tas pats gėrimas, bet padavėjo atneštas prie jūsų užimto stalo.
Kai ateina pietų metas, dauguma restoranų ir kavinių perpildytose vietose priešais įėjimą skelbia du meniu. Vienas iš jų vadinamas „meniu“. Ir tai reiškia specialų įstaigos pasiūlymą, tai yra tam tikra prasme verslo pietūs. Paprastai meniu yra pagrindinis patiekalas, salotos ir gėrimas. Tokie kompleksiniai pietūs kainuoja apie 10-15 eurų. Porcijos didelės, todėl turistai noriai užsisako tokių verslo pietų.
Antrasis meniu, vadinamas „a la carte“, yra įprasta galimybė užsisakyti patiekalų iš sąrašo. Turite būti pasiruošę tam, kad „a la carte“pasirinktas patiekalas gali kainuoti tiek pat, kiek ir visi pietūs.
Kitas prancūzų restoranų bruožas yra tas, kad valgymo pabaigoje čia patiekiamas sūris, nes jis laikomas labiau desertu nei užkandžiu.
Duona ir vanduo ant stalo esančiame dekanteryje į sąskaitą neįeina.
Užkandinė, užkandinė, kavinė
Ne visi gali sau leisti aukščiausios klasės restoranus Paryžiuje. Todėl paprasti turistai dažniausiai atkreipia dėmesį į paprastesnes įstaigas. Šie restoranai už prieinamą kainą gali būti suskirstyti į keletą tipų. Vidurinės klasės restoranai tinka visiems, išskyrus tai, kad jie uždaromi po pietų pertraukoms. Tačiau pigesni restoranėliai, užkandinės ir kavinės dirba visą dieną.
- Brasseries jau seniai buvo perkvalifikuotos iš barų, kaip ir XIX a., Į greito maisto restoranus. Čia galite išbandyti kompleksinius patiekalus. Vietiniai padavėjai puikiai kalba angliškai arba gali bendrauti su klientu gestais.
- Užkandinė nuo užkandinės skiriasi tuo, kad meniu yra pakabintas prie įėjimo, kad lankytojai galėtų iš karto pamatyti įstaigos kainų politiką.
- Kavinės iš pradžių buvo orientuotos tik į užkandžių patiekimą: kavą su desertais, omletus, sumuštinius. Tačiau dabar čia taip pat galite rasti gerų, sočių patiekalų.
Egzotika kiekvienam skoniui
Skanus ir nebrangus maistas bus patiekiamas daugelyje egzotiškų virtuvių restoranų. Ši parinktis tinka tiems turistams, kurie nenori nesėkmingai valgyti tradicinio prancūziško maisto. Graikų, kinų, afganų, libaniečių, tailandiečių, etiopų restoranai yra miesto centre. Tarp jų yra ir brangių įstaigų, tačiau tai greičiau taisyklės išimtis. Iš esmės kainos tokiose kavinėse yra žemos, ir net rijikai patenkinti porcijomis.
Antrajame Paryžiaus rajone, netoli Didžiosios operos, yra rue Sainte-Anne, visiškai pastatyta Azijos kavinių. Čia atvyksta japonų virtuvės mėgėjai. Vietos įstaigos išsiskiria kukliu dydžiu ir apleistu interjeru, kuris ilgą laiką nebuvo atnaujintas. Tačiau čia galite stebėti virėjų darbą, užburtą virš didelių indų ir keptuvių. Geriausia iš visų pagyrų yra čia patiekiami makaronai ir koldūnai bei šalta makaronų sriuba. Sriuba paprastai ruošiama tik šiltuoju metų laiku.
Garsusis Taivano restoranas „Zen Zoo“yra netoli Shabane gatvės. Be valgomojo, taip pat yra arbatos kambarys. Pagrindiniai patiekalai jo meniu nesikeičia kelerius metus, o tai labai vertina šios įstaigos nuolatiniai gyventojai. Čia galite išsinešti pieno kokteilių, kurie yra nebrangūs, bet gerai malšina troškulį.
Vakarienė Paryžiuje
Kur Paryžiuje galite nebrangiai pavakarieniauti? Greičiausiai tos įstaigos, kuriose dieną buvo patiekiami verslo pietūs, vakare stengiasi užsidirbti turistų, kurie tikrai grįš ten, kur buvo pigu ir skanu. Tačiau verta atsisakyti įveikto kelio ir ieškoti tikrai prancūziškų šeimos restoranų, dažnai esančių toli nuo centrinių prospektų. Dažniausiai tokiose įstaigose nebus nepriekaištingų manierų padavėjų, o vakarienei nebus patiekiami sidabro dirbiniai.
Šeimai priklausantys Paryžiaus restoranai paprastai yra nedideli ir skirti dviem ar trims įmonėms. Čia stalai yra arti vienas kito. Be jų, ankštoje salėje bus privalomas baro skaitiklis. Tokiose kavinėse įdarbinta visa šeima: šeimos tėvas ar mama ruošia šeimos patiekalus, kurių receptus kruopščiai saugo nuo konkurentų, o jų vaikai ir anūkai dirba salėje su klientais. Beje, būtent tokiose įstaigose turėtumėte išbandyti prancūzišką virtuvę. Daugelis šefų iš kitų šalių lanko šeimos restoranus Paryžiuje ir ten šnipinėja originalius receptus.
Turistas turėtų būti pasirengęs tam, kad čia negali su juo kalbėti angliškai. Meniu bus parašytas kreida ant mažos lentos, kuri tiesiog bus padėta ant stalo priešais naująjį klientą. Kai kurie gerbiami šeimos restoranai priešais įėjimą pastatė skalūną su meniu ir kainomis.
Prancūziški skanėstai
Dauguma turistų, atvykstančių į Paryžių, svajoja išbandyti tikrai prancūziškus produktus ir patiekalus. Daugelio jų galima nusipirkti įprastame prekybos centre, tačiau patys paryžiečiai mieliau renkasi skanėstus specializuotose privačiose parduotuvėse, kur galima paragauti visko. Ką turėtumėte nusipirkti užkandžiui Paryžiuje?
- sūriai. Sūrių sąrašas, rodomas Paryžiaus parduotuvėse, vadinamas „noagerie“, gali užtrukti kelis puslapius. Ekspertai pirmiausia rekomenduoja išbandyti minkštus sūrius, kuriais garsėja Prancūzija. Garsiausia sūrių parduotuvė Paryžiuje, vadinama Androuet, yra Amsterdamo gatvėje;
- triufeliai. Kažkas teisingai pastebės, kad tai yra brangiausias grybas pasaulyje, tačiau bent kartą vis tiek verta pabandyti. Triufelių ir jų patiekalų žinovai atvyksta į triufelių namus Place de la Madeleine;
- foie gras. Žąsų kepenėlės ragaujamos restorane arba perkamos stiklainiuose. Skirtingų gamintojų „foie gras“parduodami įvairiuose prekybos centruose, pavyzdžiui, „Fauchon“, arba privačiose parduotuvėse, kur galite jo paragauti;
- kaltė. Paryžiaus turistinėse zonose yra daug vyno parduotuvėlių, kuriose galite rasti gerą vynų kolekciją iš įvairių Prancūzijos vietų. Tačiau ten kainos yra gana aukštos. Todėl vynams geriau eiti į didelius prekybos centrus ar dideles specializuotas parduotuves. Didelį vynų pasirinkimą galima rasti „Lavinia“, „Nicolas“, „Champion“ir „Auchan“.
Maisto rinkos
Maisto turgus bet kuriame mieste yra labai įdomu aplankyti. Tai puikios vietos gražioms atmosferos nuotraukoms fotografuoti. Paryžiuje turgai, kuriuose parduodama šviežiausia produkcija, dirba keletą kartų per savaitę. Paprastai prie prekystalių atsiranda laikinų kavinių, kuriose skanus ir nebrangus maistas ruošiamas tiesiog gatvėje. Paryžiečiai puikiai žino, kurioje rinkoje parduodamas geriausias medus, austrės, sūriai ir pan. Pavyzdžiui, medui, kaip sako ekspertai, geriausia Europoje, verta nueiti į „Edgar Quinet“turgų.
„Enfant Rouges“turguje gaminami gardūs arabiški pyragaičiai. Geriausias pasirinkimas sūriui ir žuviai yra šalia Bastilijos esančiame turguje. Austrėms, kitam prancūziškam delikatesui, įprasta šeštadieniais ir sekmadieniais eiti į Aligre turgų. Čia atvyksta austrių augintojai. Išsirinkę tuziną vėžiagyvių, išmanantys žmonės eina į artimiausią barą „Baron Rouge“, kur galite nusipirkti vyno, sūrio ir pašteto. Tada, turėdami visus šiuos kulinarinius lobius, laimingieji sėdi ant statinių šalia baro ir įrodo praeiviams, kad gyvenimas vis dar yra nuostabus.
Greitas maistas ir blynai
Pigiausias Paryžiaus maisto pasirinkimas yra žinomi greito maisto restoranai, pavyzdžiui, „McDonald's“. Jūs neturėtumėte tikėtis jokių malonumų iš šio tinklo prancūziškų restoranų. Čia patiekiami tie patys mėsainiai, bulvytės ir kolos. Tačiau daugelis turistų džiaugiasi būtent tokia pastovumu ir laikosi principo: „Jei norite valgyti užsienyje, eikite į„ McDonald's “.
Taip pat visame Paryžiuje galite pamatyti mažas įstaigas, vadinamas „creperie“, o tai reiškia „blynas“. Čia jie tiekia pigius ir skanius tikrus prancūziškus blynus su skirtingais įdarais.
Galiausiai verta paminėti tinklo „Flunch“restoranus, kurių galima rasti kituose Prancūzijos miestuose. Paryžiuje yra keletas tokių restoranų. Jie yra Monmartre ir netoli Pompidou centro. Šioje įstaigoje klientas moka ne už patiekalą (tai netaikoma mėsos ir žuvies patiekalams), o už lėkštę. Tai yra, pasirinkęs mažą, vidutinę ar didelę lėkštę, restorano lankytojas gali ant jos dėti daug įvairių salotų ir garnyrų. Už mėsą mokama papildomai.
