Pasaulietinėje Turkijoje nėra jokių specialių apribojimų naudoti bet kokius gėrimus turistams. Tačiau ir patys turkai nevengia išgerti taurės rakio ar atvėsti karštyje su taure ledo šalto alaus. Tradiciškiausi gėrimai Turkijoje yra stipri kava, juoda arbata iš tulpių puodelių, mashrubats ir ayran.
Muitinės importo apribojimai numato neapmuitinamą alkoholio litrą vienam turistui ir nedidelį kiekį kavos ar arbatos asmeniniam naudojimui. Paskutinis punktas atrodo nelogiškas: šalis yra žinoma kaip viena geriausių vietų pasaulyje, kur gaminama nuostabi kava ir aromatinga arbata.
Alkoholio eksportas neribojamas valstybės, todėl keliautojai noriai perka alkoholį iš Turkijos, vadinamą „Raki“, kaip suvenyrus. Vietos gamybos spiritinių gėrimų kainos šalies parduotuvėse svyruoja apie 10 eurų už litrą (2014 m.).
Turkijos nacionalinis gėrimas
Kavos šalis Turkija pagrįstai didžiuojasi savo reputacija ir parodo svečiams dešimtis būdų, kaip paruošti gaivinantį gėrimą. Būtent iš čia kava pateko į Europos salonus ir buduarus ir pradėjo savo pergalingą žygį aplink pasaulį. Stambule ar Antalijoje kiekviename kavos name yra firminis receptas, o svečiai pasirenka, atsižvelgdami į savo pageidavimus:
- Kahwe - virti ant anglies, nepakeliamai saldūs ir tiršti.
- Syutlu - su pienu ir cukrumi.
- Kremai - pridedant riebios grietinėlės.
- Sade - juoda, karti
- „Türk-kahvesi“yra tradicinis turkiškas plikymo patiekalas su stikline ledinio vandens.
Arbatos mėgėjai meta iššūkį tradiciškai priskirtai kavos palmei ir rekomenduoja svečiams stiprų ir aromatingą gėrimą, išvirtą iš tikros arbatos danlako. Šedevras turėtų būti valgomas specialioje vietoje. Jis vadinamas „arbatos sodu“, tačiau į jį susirenka žmonės diskutuoti apie miesto apkalbas, kritikuoti valdžią ar šiuolaikinį jaunimą ir pasidalyti savo įspūdžiais apie žiūrėtą kitos „muilo operos“epizodą.
Turkijos alkoholiniai gėrimai
Pagrindinis Turkijos nacionalinis gėrimas, kuriame yra laipsnių, vadinamas raki. Šios rūšies anyžių degtinė yra gana stipri ir nebrangi. Turkai teikia pirmenybę visoms šventėms, tačiau geria jį labai praskiestą ir su sočiu užkandžiu.
Raki gėrimas, sumaišytas su vandeniu, vadinamas „liūto pienu“, tačiau brendis, džinas ar viskis yra tinkami gryna forma ir dėl ypatingų priežasčių dėl santykinai didelių išlaidų.
Be spiritinių gėrimų, šalis turėtų paragauti puikaus vietinio alaus, kuris ypač skanus provincijos miestuose.
Atnaujinta: 2020.02.21
