Karališkoji pasaulio sostinė kiekvieną turistą pasitinka įspūdingais miesto vaizdais, senoviniais paminklais ir moderniais prekybos centrais. Geriausi Romos restoranai taip pat yra pasirengę priimti garbingus asmenis ir atsitiktinius keliautojus už puikius kulinarinius atradimus.
Garsioji pica ar makaronai su grybais, jūros gėrybėmis ar ravioliais nėra visa italų virtuvė. Atostogaudamas Romoje svečias ne kartą susidurs su nuostabiai gardžiais itališkais nacionaliniais patiekalais. Be to, kiekvienas šalies regionas turi savo kulinarines tradicijas ir produktus.
Lankymasis pas Romos vokietį
Įdomų faktą pastebi vieno tituluočiausių Romos restoranų „La Pergola“lankytojai. Šios įstaigos virėjas yra Heinzas Beckas, iš vardo ir pavardės aišku, kur ieškoti jo šaknų. Tačiau tai visiškai netrukdo jam visiškai pasinerti į vietinę virtuvę, galimybę gaminti pačius išskirtiniausius patiekalus pagal Viduržemio jūros regiono receptus ir nustebinti vietinius italus. Jis yra pripažintas kulinarinio meno autoritetas ir yra apdovanotas aukso medaliu už meistriškumą šioje srityje.
Pats restoranas taip pat yra unikalus - jis turi tris „Michelin“žvaigždes, o tai patvirtina lyderio pozicijas ne tik Romoje ar Italijoje, bet ir Europoje. Viskas čia yra pavaldi vienam tikslui - nustebinti savo svečią, pradžiuginti ir priversti čia sugrįžti:
- originali palyda, prabangios salių dekoracijos;
- baldai, verti karūnuotų galvų;
- gražus patiekalų pristatymas, primenantis teatro spektaklį.
Ne veltui šioje populiarioje vietoje galima išvysti princų, Holivudo žvaigždžių, prancūzų ar italų kino kūrėjų, ieškančių įkvėpimo ar atsipalaidavimo vakaro metu.
Restoranas muziejuje arba muziejus restorane
Nuostabi įstaiga, vadinama Antica Pesa, yra viename spalvingiausių romėnų kvartalų - Trastevere. Pirmą kartą restoranas duris lankytojams atvėrė daugiau nei prieš keturis šimtus metų, ir jau tada įgudusių virėjų šlovė toli už sostinės ribų.
Šiandien, laikydamiesi tradicijų, „Antica Pesa“dirbantys šiuolaikiniai virėjai pelnė paprastų lankytojų ir įžymybių, įskaitant Madonną ir Robertą de Niro, pagarbą ir šlovę. Virėjai sugeba išsaugoti istorijos dvasią ir tuo pačiu aktyviai naudoti naujausius kulinarinių įgūdžių pasiekimus ir naujoves. Mėsainis, kurį galima rasti meniu, yra savotiškas dėmesys svečiams iš Amerikos, kiauliena su specialiu padažu ir subtiliausi desertai su sūriu primins gražią Italiją.
