Armėnų virtuvė yra sveikas ir sveikas maistas. Armėnijoje turėsite galimybę paragauti įvairių rūšių sūrio, mėsos gėrybių ir puikaus konjako.
Maistas Armėnijoje
Armėnų mitybą sudaro vaisiai, daržovės, mėsa, žolelės ir prieskoniai (pipirai, raudonėliai, bazilikai, kalendra, čiobreliai, peletrūnai), javai (dzavaras, acharas), lavašas (jo pagrindu gaminami įvairūs užkandžiai ir kiti kulinariniai šedevrai)).
Armėnai mieliau verda jautieną ir ėrieną iš mėsos: mėgstamiausi mėsos skanėstai yra kyufta (kotletai), mojo (marinuotos kiaulienos kojos), basturma (džiovinta mėsa), kepsninė, sriubos su mėsos sultiniu.
„Matsun“yra svarbi armėnų virtuvės sudedamoji dalis: šio fermentuoto pieno produkto pagrindu armėnai vasarą verda „okroshka“, o žiemą - tirštą šildančią sriubą (SPA).
Armėnijoje tikrai turėtumėte paragauti keptos vištienos su baklažanais, tolma, kutap (orkaitėje keptas upėtakis, iš anksto įdarytas imbieru, ryžiais, razinomis), įvairių daržovių ir kepenų, įvairių plovų, kurie papildyti rūkyta žuvimi, džiovinta vaisiai, granatai, įvairios sriubos (ryžiai, grybai, vištiena).
Tie, kurie turi smaližių, turėtų išbandyti chalvą, džiovintus vaisius, baklavą, pyragėlius su vaisių įdarais.
Kur pavalgyti Armėnijoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, kuriuose galite užsisakyti armėnų, gruzinų, kinų, arabų, Europos virtuvių patiekalų;
- užkandinės.
Gėrimai Armėnijoje
Populiarūs armėniški gėrimai yra matsun (savotiškas kefyras), įdegis, mineralinis vanduo, kava, arbata, pagaminta iš džiovintų čiobrelių žolelių, mėtų, jonažolių, konjako (Shiraz, Mane, Ararat, Great Valley), degtinė (cornel, abrikosas, šilkmedis, spanguolė), vynas.
Konjakas Armėnijoje geriamas bet kuriuo paros ar nakties metu - jis dera prie bet kokio patiekalo, tačiau idealiausias „priedas“prie armėniško brendžio yra šokoladas, kava, didelės vynuogės.
Gastronominė kelionė į Armėniją
Gastronominės ekskursijos Armėnijoje metu aplankysite brendžio gamyklą „Ararat“(čia paragausite konjako), pavakarieniausite „Ararat Hall“restorane (čia ne tik paragausite nacionalinės virtuvės, bet ir lankysite meistriškumo klasę). šio restorano virtuvės šefo virėjas), apsilankykite „Noy“vyninėje, apsilankykite Garni šventykloje, kur būsite išmokyti virti lavašą - armėnų nacionalinę duoną.
Jei norite, galite leistis į ekskursiją, apimančią apgyvendinimą butiko viešbutyje, aplankyti geriausius restoranus ir praktines ekskursijas į šalies vyno rūsius.
Vyno mylėtojai gali vykti į Areni kaimą - čia kiekvienas turės galimybę aplankyti seniausią pasaulio vyno daryklą, taip pat paragauti vyno ir nusipirkti nuostabų skonį turinčio abrikosų, vyšnių, granatų, vynuogių vyno gėrimo iš čiaupo.
Kulinarinė kelionė į Armėniją suteiks jums patirties, kurios niekada nepamiršite.
