Latvija miniatiūromis primena senąjį pasaulį: čia yra gotikinių šventyklų, viduramžių pilių, riteriškų manierų, tobula gatvių ir aikščių švara. Latvijos virtuvė ir gėrimai egzistuoja nepakitę daugelį amžių ir tuo pat metu išsiskiria paprastumu ir rafinuotumu. Ir tokį produktų derinį, kaip ir vietiniuose patiekaluose, vis dar galima rasti kituose pasaulio meniu ir asortimento sąrašuose.
Alkoholis Latvijoje
Muitinės taisyklės numato, kad į šalį be muito galima įvežti ne daugiau kaip litrą stipraus alkoholio ar du litrus žemos kokybės gėrimų. Bet kokį pagrįstą alkoholio kiekį leidžiama netrukdomai išvežti iš šalies, nebent jis dedamas į indus, pagamintus iš vertingo gintaro. Alkoholio kainos Latvijoje rusams neatrodys žemos: pusės litro garsaus „Rygos balzamo“butelis prekybos centre kainuos mažiausiai 6–7 eurus, o alaus bokalą restorane kainuos apie 1,5–2 eurus..
Latvijos nacionalinis gėrimas
Kiekvienas moksleivis yra susipažinęs su Baltijos valstybės vizitine kortele ir nacionaliniu Latvijos gėrimu. Tamsus ir stiprus „Rygos balzamas“nepermatomame keraminiame butelyje buvo kiekvieno sovietinio intelektualo, pridėjusio jį prie savo rytinės kavos puodelio, troškimo objektas.
Balzamą sugalvojo Rygos vaistininkas, kuris XVIII amžiaus viduryje paėmė į rankas seną receptą. Abraomo Kunzės darbas užkariavo imperatorienę Jekateriną II. Ji atsikratė žarnyno dieglių ir iniciatyviam vaistininkui suteikė patentą balzamui gaminti, kurį net giedojo didžioji Gėtė savo nemirtingame Fauste.
Šiuolaikinio „Rygos balzamo“kompoziciją sudaro mažiausiai dvidešimt komponentų, kurių dauguma yra augalinės kilmės. Pagrindiniai skoniai yra Peru medaus ir balzamo aliejus, o gydomąjį poveikį suteikia imbiero šaknies ir vaistinių žolelių derinys.
Alkoholiniai gėrimai Latvijoje
Tradicinių alkoholinių gėrimų gerbėjams Baltijos respublikoje gaminama daug kitų gėrimų:
- Šviesių veislių „Aldaris Luxusa“ir „Bauskas Gaisais“alus ir tamsus - „Porteris“.
- Degtinė, įpilta kmynų, „Kimenu Degwins“.
- Pomidorų degtinė ir žolelių likeriai yra originaliausi alkoholiniai gėrimai Latvijoje.
Per Kalėdų šventes visi Latvijos miestai verda ir geria karštą vyną, o aikštėse ir gatvėse sklinda neapsakomas gvazdikėlių, cinamono ir apelsinų žievelių aromatas.
