Vokietijos sostinė yra tinkama keliauti tiek savarankiškai, tiek kartu su prašmatniu Paryžiumi, laisvu Amsterdamu ir rafinuota Viena. Lankytojas mato nuostabaus miesto vaizdą, kuris sugebėjo pakilti iš pelenų ir griuvėsių, atstatyti daug architektūros paminklų. Vietiniams pavyko išsaugoti tapatybę, kurią dabar ryškiai demonstruoja muziejai, galerijos ir geriausi Berlyno restoranai.
Vien paminėdamas vokiečių virtuvę, kiekvienas keliautojas piešia prašmatnaus, gausaus stalo paveikslą. Šio gastronominio rojaus centre - troškinti kiaulienos šonkauliai, apsupti armijos rūkytų dešrų ir būriai taurių skanaus alaus. Tačiau Vokietijos sostinė gali pasiūlyti ne tik tradicinių patiekalų, bet ir galimybių paragauti skirtingų šalių nacionalinių virtuvių bei kūrybingų šiuolaikinių virėjų eksperimentų.
Vokiečių tradicijos
Geriausia vieta gastronominei pažinčiai su Berlynu pradėti yra restoranas „Zillemarkt“, kuriame jie gamina maistą pagal senus vietinius receptus. Įstaiga jau atšventė savo šimtmetį, todėl galime drąsiai teigti, kad ji turi senas tradicijas. O restoranas gavo savo vardą garsaus vokiečių fotografo ir grafiko Heinricho Zille'o garbei, į kurio kūrybinius eksperimentus vokiečiai žiūri su didele pagarba.
Laiko kvapas
„Nante -Eck“- dar vienas garsus didmiesčių restoranas su vokiečių virtuve kviečia keliauti istorijos puslapiais. XIX amžiaus pabaigos - XX amžiaus pradžios Europos salonų stiliaus interjero dizainas. Meniu apima Berlyno regionui būdingus patiekalus ir gėrimus:
- švelniausios veršienos kepenėlės Berlyno stiliumi;
- burnoje tirpstanti spreewald žuvų keptuvė;
- kiaulienos kojelė su troškintais kopūstais yra sezono hitas.
Stiklinė (dvi, trys) Berlyno baltojo alaus puikiai papildo kiekvieną iš šių patiekalų.
Kuo skaniau
Tokios asociacijos atsiranda tarp restorano svečių įdomiu vardu Maximilians. Niekas neišeina alkanas ar nusivylęs, o linksma atmosfera, vyraujanti savaitgaliais ir švenčių dienomis, skatina atsirasti naujų ištikimų įstaigos gerbėjų.
Virėjai puikiai žino, kad jokie užsienio patiekalai ir receptai negali būti lyginami su kepta kiauliena, dešrelėmis ar šonkauliais, paruoštais pagal tradicinius Bavarijos receptus. Ir tik nedaugelis pasaulio gėrimų gali konkuruoti su vokišku alumi, ir net tie, kurie praranda kokybę ir kiekį.
