Valgyti Graikijoje yra visa kultūra: daugelis restoranų ir tavernų čia labiau skirti maistui nei ilgi susibūrimai.
Graikų virtuvė pirmiausia yra alyvuogės, alyvuogių aliejus, fetos sūris, jūros gėrybės, daržovės ir vynas. Visa tai galima mėgautis atvykus į Graikiją.
Maistas Graikijoje
Graikai mėgsta valgyti daržoves ir vaisius: jų racioną sudaro salotos, ankštiniai augalai, daržovių troškiniai.
Mėgstamiausi Graikijos gyventojų daržovių patiekalai - „jemista“(baklažanai arba pomidorai, įdaryti ryžiais), graikiškos salotos, dzatziki (salotos, pagamintos iš jogurto ir agurkų, pagardintos prieskoniais), pyragaičiai su nesaldžiu įdaru (mėsa, ryžiai, daržovės), fhassolada (pomidorų-pupelių- morkų sriuba).
Graikai mėgsta patiekalus pagardinti alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, rigani ir kitais prieskoniais (raudonėliu, gvazdikėliais, krapais, baziliku, mėtomis, muskato riešutais).
Patiekalų kaina graikų kavinėse ir restoranuose priklauso nuo vietovės, kurioje jie yra: kuo arčiau centro ir kranto, tuo brangiau kainuoja maistas.
Jei esate žuvies meniu mėgėjas, tuomet Graikija jums taps tikru rojumi: čia galite valgyti bet kokios formos žuvį - karštą, šaltą, keptą, sūdytą, kaip pagrindinį patiekalą ar salotose.
Kur galima valgyti Graikijoje?
- tavernos (čia galima valgyti bet kokius patiekalus + kartais vakare čia rengiami šokiai);
- hasapotavernai (čia galite paragauti mėsos patiekalų);
- „psarotaverns“(šių tavernų meniu yra išskirtinai žuvies meniu, kuriame taip pat galima paragauti jūros gėrybių);
- psistario (čia galite paragauti mėsos, keptų patiekalų, virtų ant atviros ugnies);
- „Tiropitadiko“(čia svečiams patiekiami sluoksniuoti pyragaičiai su sūriu, špinatais ir kitais įdarais).
Gėrimai Graikijoje
Graikų mėgstamiausias gėrimas yra kava: įprasta ją supilti į mažus puodelius ir patiekti su saldumynais ir stikline šalto vandens.
Vietiniai vynai nusipelno ypatingo dėmesio: Graikijoje nėra nė vieno privataus ūkio, kuriame nebūtų auginamos vynuogės. Todėl mėsos ir žuvies patiekalams verta užsisakyti retsiną - spygliuočių aromato vyną, o vaisius ir saldumynus geriau gerti su desertiniu „moscato“vynu.
Tarp stiprių alkoholinių gėrimų Graikijoje reikėtų paragauti konjako „Metaxa“, anyžių degtinės ir vynuogių degtinės („raki“).
Tokius gėrimus siūloma išbandyti specialiuose restoranuose - uzeri (čia jie bus patiekti atitinkamu užkandžiu).
Gastronominė kelionė į Graikiją
Vykdami į gastronominę kelionę į Graikiją, paragausite šios šalies skonio patiekalų, taip pat išmoksite juos gaminti.
Pavyzdžiui, galite leistis į 8 dienų turą, kurio metu vyksite į ekskursijas, kulinarijos meistriškumo kursus iš geriausių regiono virėjų, aplankysite turgus, vynines su degustacijomis. Be to, paplūdimiuose bus kepsninės ir pusryčiai - piknikas alyvuogių laukuose …
Lankydamiesi Graikijoje, pateksite į kelionę, kuri suteiks nepakartojamo skonio patirties.
