Maistas Tunise yra įvairus: Tuniso virtuvėje naudojamas daug alyvuogių aliejaus ir prieskonių (šafrano, kalendros, anyžių, cinamono).
Maistas Tunise
Tunisiečių mitybą sudaro daržovės, vaisiai, ankštiniai augalai, „harissa“(padažas sviesto, petražolių, pipirų ir česnako pagrindu), mėsa (vištiena, ėriena, ožkos mėsa, jautiena), duona (lavašas, ilgas kepalas), jūros gėrybės (vėžiagyviai, krevetės, aštuonkojai). O jų mėgstamiausi saldūs patiekalai yra chalva, cukruoti vaisiai, cukruoti riešutai, pyragaičiai ir kiti rytietiški saldumynai.
Tuniso virtuvė yra Azijos ir Europos, Rytų ir Prancūzijos virtuvių mišinys.
Tunise verta išbandyti „brik“(ėriena su daržovėmis tešloje), šorba frik (ėrienos sriuba), merguges (aštrios dešros), fricasse (kepti sumuštiniai su pipirais, alyvuogėmis ir tunu).
Kur valgyti Tunise?
Jūsų paslaugoms:
- kavinės-užkandžių barai;
- greito maisto įstaigos;
- trijų kategorijų restoranai - 1–3 šakutės (kuo didesnis „šakių“skaičius, tuo aukštesnė restorano kategorija, taigi ir aptarnavimo lygis bei patiekalų įvairovė).
Jei jums svarbi maisto kaina, tuomet turėtumėte žinoti, kad jūros gėrybės Tunise yra gana brangios, todėl žuvies meniu bet kurioje įstaigoje jums kainuos daugiau.
Gėrimai Tunise
Populiarūs Tuniso gėrimai yra žalioji arbata, kava, palmių pienas, sultys, alus, vynas.
Tunise verta paragauti raudono, aitraus vyno „Chateau Mornag“, balto - „Muscat de Celebia“, rožinio - „View de Tibar“ir „pilko“vyno - „Gris de Tunisie“(jis pagamintas iš vynuogių, kurios auga ant smėlio) …
Be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į figų degtinę „Bukha“ir likerį „Tibarin“(ji pagaminta iš žolelių ir datulių).
Alkoholinių gėrimų galima įsigyti ne tik baruose ir restoranuose, bet ir bendrose valstybinėse parduotuvėse (vyno skyriuose).
Kalbant apie gaiviuosius gėrimus, jums tikrai patiks mėtų žalia arbata, kuri paprastai patiekiama su pušies riešutais.
Gastronominė kelionė į Tunisą
Tunisas džiugins gurmanus savo jaukiuose mažuose restoranėliuose, kuriuose patiekiami nacionaliniai patiekalai, gausiai pagardinti vietiniais prieskoniais.
Vakarieniaudami ir vakarieniaudami Tuniso restoranuose suprasite, kad vietiniai patiekalai primena prancūzų, arabų, italų ir turkų virtuvių virtuves: kiekviena Tuniso gastronominė įstaiga pasiūlys tuno, sardinių, dorado ir jūrų ešerių, kardžuvės ir kepsnių.
Tunisas garsėja savo ėrienos patiekalais, todėl vietinėse įstaigose tikrai turėtumėte paragauti aštrių šonkaulių, keptų kepsnių, ėrienos vazonuose.
Kadangi daugelis Tuniso restoranų siūlo savo svečiams vaišintis patiekalais, kurių porcijos yra skirtos dviems, tada užsisakant sriubą ar mėsos patiekalą patartina paprašyti 2 stalo įrankių (čia normalu, kad 2 lankytojai valgo iš vienos lėkštės)).
Eidami į turą po Tunisą turėsite galimybę paragauti daug skanių patiekalų.
