Maistas Kanarų salose pasižymi tuo, kad susipažinti su tikra Kanarų virtuve galima nuvykus į įstaigas, kurių pavadinimuose yra žodis „tipico“.
Maistas Kanarų salose
Kanarų salų gyventojų racioną sudaro žuvis, mėsa, jūros gėrybės, daržovės, vaisiai. Vietinei virtuvei įtakos turi ispaniškos kulinarijos tradicijos, todėl čia populiarios vištienos ir jūros gėrybių paella bei bulvių tortilija. Tačiau Kanarų virtuvė turi savų išradimų, pavyzdžiui, čia galima paragauti virtos žuvies (sardinių), džiovintos žuvies su saldžiomis bulvėmis ir česnaku (sakonho), troškinto tuno, kalmarų ir aštuonkojų mėsos.
Kanaruose turėtumėte išbandyti kreminę sriubą su migdolais; didžiulės karališkosios krevetės, keptos česnakuose (gambas); marinuota kiauliena arba jautiena (carne de fiesta); rago, kurio pagrindą sudaro obuoliai, jautiena, kriaušės ir kukurūzai (buchero); morenijos, keptos iki traškios; šaltas padažas „moyo“(jis puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, taip pat bulvėmis, virtomis arba keptomis jų odose).
O tie, kurie turi smaližių, tikrai patiks visų rūšių egzotiškus vaisius; palmių medus; kiaušinių trynių kremas su cinamonu ir migdolais (bienmeabe); flanšo pudingas iš cukraus ir kiaušinių.
Kur valgyti Kanarų salose? Jūsų paslaugoms:
- Europos virtuvės restoranai;
- greito maisto įstaigos („McDonalds“, KFC, „Pizza Hut“);
- tapas barai, kuriuose, be visų rūšių gėrimų, galite užsisakyti lengvų užkandžių - tapas (paprastai juos sudaro įvairios salotos, alyvuogės, alyvuogės, kumpis, rūkytos dešros, sūriai).
Vakarieniaujant kavinėje Kanarų salose, pelningiau užsisakyti kompleksinius patiekalus („dienos meniu“) - jums bus patiekti 2 pagrindiniai patiekalai, desertas ir gaivusis gėrimas už labai patrauklią kainą.
Atvykę atostogauti į Kanarų salas, jei įmanoma, eikite į Lansarotės salą aplankyti unikalaus restorano „El Diablo“- čia gaminamas tikras aktyvus ugnikalnis, pagamintas didžiulės kepsninės pavidalu, skleidžiantis ugnikalnio šilumą iš žemės viduriai.
Gėrimai Kanarų salose
Populiarūs gėrimai Kanarų salose yra pieno kokteiliai, vaisių sultys, kava, vynas, sangrija, medus romas, alus, bananų likeris.
Gastronominė kelionė į Kanarų salas
Keliaudami gastronomiškai į Tenerifės salą, galėsite pasinerti į Kanarų salų gastronomijos pasaulį: čia būsite supažindinti su sūrio gamybos technologija (aplankysite sūrių gamyklą), paragausite šviežiausių ekologiškų produktų, vaisių ir daržovių, taip pat paragauti vyno apsilankę Kanarų vyninėje.
Be to, vadovaujant virėjui galite išmokti gaminti Kanarų ir ispanų patiekalus.
Kanarų salos garsėja ne tik švelniu klimatu, žaliais slėniais, vaizdingais paplūdimiais ir nuostabiomis uolomis, bet ir skaniais, originaliais ir rafinuotais patiekalais.
