Maitinimas Mauricijuje pasižymi tuo, kad be nacionalinių patiekalų saloje galima paragauti kreolų ir indiškų karių, angliškos jautienos kepsnio, prancūziško pipirinio kepsnio, taip pat egzotiškų vaisių ir visų rūšių jūros gėrybių patiekalų.
Maistas Mauricijuje
Mauricijaus virtuvę stipriai paveikė Afrikos, Kinijos, Indijos, Europos, Kinijos kulinarijos tradicijos.
Salos gyventojų racioną sudaro mėsa, žuvis, ryžiai, jūros gėrybės, daržovės, padažai. Populiariausi salos padažai: rugai (padažas iš ryžių, svogūnų, česnako, jūros gėrybių, imbiero, pomidorų, pipirų mišinio: juos papildo mėsa, sūdyta žuvis, dešros), karis (padažas iš pomidorų, svogūnų), česnakai, ciberžolė, cinamonas, muskato riešutas, gvazdikėliai, pipirai, kalendra, kmynai, tamarindo lapai: patiekiama su krevetėmis, elniena, beždžionėmis ir šernienos mėsa), vindaye (padažas iš augalinio aliejaus, garstyčių, imbiero, acto, pipirai, svogūnai, česnakai: juos papildo žuvies ir aštuonkojų patiekalai).
Mauricijuje paragaukite raudonosios kepsninės, geltonpelekio tuno ar ant grotelių keptos kapitono žuvies; shatini (pesto su daržovėmis ir vaisiais, pridedant prieskonių); ryklių pelekų sriuba; gėlavandenės dantytos krevetės karštame padaže (camarons); kopūstų salotos; rūkyta mėlyna marlino filė; austrių užkepėlė.
Kur valgyti Mauricijuje? Jūsų paslaugoms:
- restoranai, siūlantys lankytojams įvairių pasaulio virtuvių patiekalus (čia dirba Afrikos, Tailando, Kinijos ir kiti restoranai);
- kavinės ir smuklės;
- „Įvardyti“garsių virėjų restoranai - Vinet Batia ir Alan Ducasse;
- greito maisto parduotuvėse.
Gėrimai Mauricijuje
Populiarūs salos gyventojų gėrimai yra kava, lassi (jogurtas su vandeniu ir ledu), aluda (pienas su prieskoniais ir agaru), šviežias kokosų pienas, Mauricijaus baltasis romas, alus.
Jei pageidaujate, saloje galite rasti mineralinio vandens ir gero importuoto vyno.
Maisto kelionė į Mauricijų
Galite leistis į Mauricijaus skonio maisto turą. Šios ekskursijos metu kartu su virėju vyksite į pažintinę ekskursiją po Port Luisą, aplankysite Pamplemousse botanikos sodą ir Port Luiso turgų.
Be to, pietausite ir vakarienėsite įvairiuose vietinės virtuvės restoranuose, taip pat eisite į degustaciją romo ir arbatos gamykloje, dalyvausite kulinarijos meistriškumo kursuose (jų pabaigoje gausite sertifikatą ir sužinosite, kaip virti žuvį, mėsos patiekalus ir nacionalinės virtuvės desertus) …
Atostogos Mauricijuje suteiks nepamirštamų įspūdžių apie paplūdimio atostogas (šiltas vandenynas + šilko smėlis), nardymą (nuostabus povandeninis pasaulis), nuostabią gamtą (Mergelių salos, nacionaliniai parkai, užgesę ugnikalniai, kriokliai) ir kulinarinius malonumus (originalus ir skanus vietinis) virtuvė).
