Maistas Čilėje pasižymi tuo, kad Čilės maistas praktiškai nesiskiria nuo europietiško maisto, tačiau maisto kainos vietinėse įstaigose pagal Pietų Amerikos standartus yra gana aukštos.
Maistas Čilėje
Čilės virtuvei įtakos turėjo ispanų, vokiečių, kroatų, italų, prancūzų ir Artimųjų Rytų kulinarijos tradicijos. Čilės dieta susideda iš daržovių, ryžių, mėsos, žuvies (geltonpelekio tuno, jūrų ešerio, jūrų lydekos, ungurio, lašišos), jūros gėrybių (austrių, krabų, krevečių, jūros ežių, midijų).
Čilėje turėtumėte išbandyti mėsos pyragus su kiaušiniais, alyvuogėmis, razinomis ir svogūnais (empanadadepino); kepsnys su keptomis bulvėmis ir kiaušiniais (lomo a lopobre); tešlos sūris (empanadadequesto); ant žarijų kepta mėsa (churasko); žalios žuvies užkandis, iš anksto marinuotas citrinos sultyse su sviestu, pipirais ir svogūnais (ceviche); tortilija su jūros gėrybėmis („tortia de mariscos“); aštrus patiekalas iš triušienos („picante de conejo“); jūros ežių sriuba.
O tie, kurie turi smaližių, galės mėgautis cukraus vata, vafliais, karameliniais riešutais, kukurūzų granulėmis su džiovintais persikais (mote kon uesiyos), medaus pyragais (mariscal).
Kur valgyti Čilėje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, kuriuose galite užsisakyti Čilės, Japonijos, Arabų, Indonezijos ir kitų egzotiškų virtuvių patiekalų;
- „Churraskarii“(restoranai, kurių specializacija yra mėsos patiekalai);
- salonesdete (šiose arbatos parduotuvėse galite užsisakyti sumuštinių, pyragų, pyragų, ledų, sulčių ir kitų užkandžių);
- greito maisto restoranai („McDonalds“).
Jei esate alkanas atradimų, būtinai apsilankykite Santjage esančiame „Borag“restorane, kur rasite šakelių ir gėlių puoštų daržovių košės ir skystu azotu užšaldytų ledų.
Gėrimai Čilėje
Populiarūs Čilės gėrimai yra arbata, kava, vynas, pisco (vynuogių brendis), mangosour (pisco su mango sultimis), alus. Čilėje verta paragauti alaus Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, taip pat vyno Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Perkant alkoholį reikia atkreipti dėmesį, kad Čilėje, skirtingai nei kitose Lotynų Amerikos šalyse, draudžiama gerti alkoholį viešose vietose. Be to, tokių gėrimų negalėsite įsigyti nuo 3 iki 9 val. (Šalyje galioja pardavimo apribojimai).
Čilės maisto turas
Vykdami į maisto kelionę po Čilę aplankysite restoraną „El Galion Mercado Central“(čia būsite pavaišinti jūros gėrybių patiekalais) ir „Aqui Esta Coco“(čia paragausite Čilės patiekalų neįprasto interjero kambaryje). Be to, aplankysite Caliterra vyno daryklą, kurioje galėsite paragauti tokių vynų kaip Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Jums bus leista važinėti po vyno daryklą, o po to būsite pakviesti pietų ant grotelių.
Kelionė į Čilę yra puiki galimybė derinti veiklą lauke ir plačią gastronominę programą.
