Broliška Bulgarija Rusijos gyventojams jau seniai žinoma tiek kaip paplūdimio kurortas, tiek kaip vyno gaminimo valstybė. Ji užtikrintai patenka į dešimtuką šalių pagal auginamų vynuogynų skaičių, o bulgarų vynai, gaminami 10 milijonų hektolitrų per metus, yra populiarūs ne tik tarp turistų, atostogaujančių jos paplūdimiuose, bet ir už šalies ribų.
Istorija su geografija
Šiuolaikinės Bulgarijos teritorijoje apsigyvenę trakiečiai į šiuos kraštus atsinešė vyno gamybos tradicijas. Jie pakėlė vyno gamybą ir naudojimą į ypatingą kultą, kuris leido sukurti visą pramonę dar gerokai prieš prasidedant naujai erai.
Trakus pakeitę slavai paveldėjo gerai veikiančią ekonomiką, kurios net 9-ajame amžiuje į Bulgariją atnešęs Khanas Krumas negalėjo išnaikinti. Nepaisant penkių šimtų Osmanų valdymo metų, bulgarai neprarado savo vyno gamybos tradicijų, o XIX amžiuje, išsivadavus iš jungo, Bulgarijos vynas vėl buvo gaminamas dideliais kiekiais.
Yra keletas pagrindinių vynuogių auginimo regionų, kuriuose galite aplankyti vyną:
- Šalies rytuose esantis Juodosios jūros regionas, kuriame auginama daug veislių pusiau sausiems baltiems vynams gaminti. Vietinis klimatas leidžia vynuogėms laikyti pakankamą kiekį cukraus. Šilti rudens mėnesiai ir vėlyvas šalto oro atsiradimas leidžia vėlyvoms veislėms subręsti.
- Lygumoje prie Dunojaus šiaurės Bulgarijoje būdingos karštos vasaros. Vietinis klimatas ypač tinkamas muskato riešutų veislėms ir raudoniems vaisiams nokinti. Dunojaus lygumos vyninėse galite paragauti putojančių Bulgarijos vynų, sausų baltų prekių ženklų ir aukštos kokybės „Cabernet Sauvignon“bei „Merlot“.
- Pietiniai Bulgarijos regionai yra Trakijos žemumos su vyninėmis Sakaro kalno šlaituose. Vietos programos akcentas - vynas iš vietinės „Mavrud“veislės. Vėlyvas nokinimas suteikia šiems vaisiams ypač sodrų skonį, o iš jų pagaminti bulgarų vynai yra nejudantys, desertiniai ir raudoni putojantys vynai.
- Strumos upės slėnis yra mažas, bet labai garsus Bulgarijos vyno regionas. Jos gyventojai didžiuojasi, kad pats Churchillis kasmet užsisakydavo 500 litrų vietinio vyno, pagaminto iš Shiroka Melnishka vynuogių veislės.
Ekskursijos ir vynai
Išvykdami atostogauti į Bulgariją, visada galite derinti verslą su malonumu ir užsisakyti vyno kelionę su apsilankymu garsiose vyninėse viename iš šalies regionų. Maršrutą ypač pamėgę svečiai, į kurį įeina kruizai Dunojaus upe ir Bulgarijos vyno degustacija Dunojaus lygumos vyninėse.
