Prancūzija jau daugelį metų yra didžiausia vyno tiekėja pasaulio rinkoje. Jo vynuogynų plotas ir produkcijos apimtis išreiškiami astronominiais skaičiais, o viso pasaulio vyno eksporto dalis artėja prie 20%. Kartu įspūdingas ir vartotojui siūlomas prancūziškų vynų asortimentas: nuo biudžeto ir paprastų iki elitinių, kurių kainos viršija visas pagrįstas ribas. Prancūzijos vynai ir garsioji aukštoji virtuvė yra gastronominių ir vyno kelionių į šią šalį populiarumo priežastis, į kurią, be kita ko, stengiasi patekti Rusijos piliečiai.
Pasiekimai ir nacionalinis pasididžiavimas
Daugeliui žmonių „Prancūzijos vyno“sąvoka yra tokia pat neatsiejamai susijusi su šia Europos valstybe kaip Eifelio bokštas, aukštosios mados stilius, muškietininkai ir 360 rūšių vietinio sūrio. Prancūzijoje yra daugybė populiarių ir vertingų vynuogių veislių, įskaitant Sauvignon Blanc ir Chardonnay, Syrah ir Cabernet Sauvignon. Vyno gamybos tradicijos, kurias šimtmečius kūrė prancūzai, išplito visoje planetoje, o prancūzų vyno meistrai dirba kitose šalyse ir moko vietinius senovės amato gerbėjus ypatingų subtilybių ir paslapčių.
Prancūzai garbina vyną ne tik kaip gėrimą ar eksporto daiktą, kuris liūto dalį pajamų atneša į iždą, bet ir kaip jų nacionalinės kultūros dalį, ypatingo pasididžiavimo objektą. Paryžiuje atidarytas Vyno muziejus tai patvirtina. Jos ekspozicija ypač populiari tarp turistų ir pačių paryžiečių.
Apie terroirus
Būtent prancūzai įvedė terroir sąvoką į vyno gamybą. Šis terminas reiškia daugybę veiksnių, turinčių įtakos vyno kokybei: nuo dirvožemio tipo ir vynuogyno aukščio virš jūros lygio iki vynuogių augimo šlaito statumo ir vėjo krypties jo nokinimo laikas. Terroir yra nurodytas kiekvieno prancūziško vyno butelio etiketėje, atsižvelgiant į vyno rūsio tipą ir medieną, naudojamą statinėms gaminti.
Regionas, kuriame jis buvo pagamintas, vaidina svarbų vaidmenį vyno kokybei ir savybėms. Visi prancūziški vynai yra suskirstyti į kelias grupes, priklausomai nuo regiono:
- Baltieji vynai iš Elzaso provincijos, kurie dažniausiai išpilstomi į ilgakaklius butelius, vadinami „Elzaso fleita“.
- Beaujolais vynai, pagaminti iš Gamay vynuogių.
- Plačiausias kontroliuojamų pavadinimų produktų gamybos regionas yra Bordo, kurio vynai sėkmingai eksportuojami į Angliją nuo XIII a. Būtent čia buvo pagamintas baltos pilies butelis, kurio kaina aukcione buvo neįtikėtina jokiais standartais 200 tūkstančių eurų.
