Ukraina visada garsėjo savo nacionaline virtuve. Šios šalies virtuvėje yra neįtikėtinai daug receptų. Ukrainietiški patiekalai yra populiarūs toli už jos sienų. Taip yra dėl jų puikių maistinių ir skonio savybių.
trumpas aprašymas
Nacionalinėje virtuvėje naudojami įvairūs produktai ir įvairūs perdirbimo būdai. Pavyzdžiui, yra daugiau nei 30 barščių gaminimo receptų. Jį sudaro 20 skirtingų produktų. Visi žino tokius ukrainietiškus patiekalus kaip spurgos, koldūnai, koldūnai, suktinukai, pyragai, įdaryti lašiniai, virta kiauliena, kepsnys, graikai ir kt. Daugelis patiekalų gaminami iš mėsos ir daržovių. Tai apima kopūstų ritinius, įdaryti pipirus, krucheniki ir tt Ukrainos patiekalai su grybais yra labai skanūs: kiaušinienė su grybais, antis su makaronais ir grybais, juokdarys, koldūnai ir grybai bei bulvės. Ukrainiečiai maistą ruošia įvairiai. Produktai virti, troškinti, kepti, kepti, troškinti. Patiekalai moliniuose induose yra nepaprastai skanūs. Jie verda troškintus kopūstus, kepsnius, mėsą su slyvomis ir bulvėmis.
Virėjai dosniai prideda česnako į maistą. Tai pagrindinis aštrus prieskonis, kuris bet kuriam patiekalui suteikia ryškų skonį ir aromatą. Ukrainos virtuvė neįsivaizduojama be žuvies. Populiarūs yra žuvies rutuliai ir rutuliai, sicheniki, žuvis su kopūstais ir tt Daržovių patiekalai Ukrainoje dažnai gaminami iš burokėlių. Virėjai ruošia įdarytus burokėlius, burokėlių ikrus, burokėlių blynus ir kotletus. Nacionalinė virtuvė atspindi kiekvieno regiono tradicijas. Originalios etnografinės Karpatų aukštuomenės ir Polishchuk žmonių grupės turi savo tradicinius patiekalus. Karpatuose vyrauja maistas iš kukurūzų miltų, pieno produktų ir grybų. „Polishchuk“patiekalus daugiausia sudaro daržovės ir bulvės. Ukrainos virėjai teikia didelę reikšmę maisto skoniui. Jie naudoja daug žolelių. Šalyje auginami svogūnai, kmynai, krienai, česnakai, petražolės, čiobreliai, pastarnokai, pipirai ir mėtos. Į beveik visus pagrindinius patiekalus dedama krapų ir petražolių.
Populiariausi patiekalai
Ukrainiečiai dažnai vartoja taukus. Tai gali būti atskiras patiekalas arba kito patiekalo komponentas. Kartais taukai tampa riebiu patiekalų pagrindu. Meilė kiaulienai priartina nacionalinę virtuvę prie vengrų, baltarusių ir vakarų slavų virtuvių. Ukrainoje taukai valgomi virti, sūdyti, rūkyti, kepti ir pipiruoti. Jie yra prikimšti, jie ant jų verda. Jis netgi naudojamas desertuose, derinamas su melasa ir cukrumi. Pavyzdžiui, vergūnai yra konditerijos gaminiai, kepti lašiniuose. Pietums ukrainiečiai dažnai patiekia koldūnus su įvairiais įdarais (varške, kopūstais, bulvėmis, uogomis).
Kalbant apie gėrimus, ukrainiečiai renkasi girą. Iš jų gaminami burokėliai, duona, beržas, viburnum, spanguolės ir kita gira. Plačiai paplitę uzvarai, likeriai, likeriai, varenukha, spottykach ir kt.
