Rusų virtuvė yra viena populiariausių pasaulyje. Jame yra daugybė sriubų, mėsos, žuvies, saldžių ir kitų patiekalų. Be tradicinių slavų patiekalų, šiuolaikinis rusiškas maistas apima įvairių tautybių virtuvių, gyvenančių didžiulėje teritorijoje, receptus. Be to, sovietinį paveldą galima atsekti rusų virtuvėje. Rusų patiekalus galima apytiksliai suskirstyti į kasdienius ir šventinius patiekalus. Oficialus maistas šventėms yra pagrįstas sudėtingais receptais. Jiems paruošti reikia daug laiko ir maisto. Kasdienius patiekalus daug lengviau paruošti ir jie susideda iš įprastų ingredientų. Būtent toks maistas atspindi rusų virtuvės charakterį.
Pagrindiniai produktai
Daugelis rusiškų patiekalų ruošiami iš daržovių. Dažniausiai naudojami pomidorai, ropės, bulvės, agurkai, ridikai ir kopūstai. Skanūs daržovių patiekalai gaminami iš prieskonių. Rusijos šventė išsiskiria daugybe skanėstų. Pirmenybė teikiama lašišoms, eršketams, juodiesiems ir raudoniesiems ikrams, marinuotiems ir sūdytiems grybams ir kt. Rusai kaip kvapiuosius priedus naudoja petražoles, krapus ir salierus. Pastaruoju metu populiarėja iš kitų šalių atvežti prieskoniai: gvazdikėliai, kardamonas, cinamonas, pipirai. Beveik visi pagrindiniai patiekalai yra svogūnai. Rusijoje jie valgo įvairius javus, uogas ir žuvį. Kalbant apie žuvį, ji džiovinama, verdama, rūkoma, kepama, kepama ir sūdoma. Mėsos produktai yra labai svarbūs. Rusijos stalas visada buvo gausus patiekalų su paukštiena, jautiena, ėriena, kiauliena.
Indų ypatybės
Kasdieniai receptai yra paprasti. Jiems nereikia jokių specialių įgūdžių ar įrangos. Kiekvienas gali paruošti skanius rusiškus patiekalus. Centrinė vieta ant stalo skiriama sriuboms. Rusijoje sriuba patiekiama pirmam pietų pietums. Tipiškos nacionalinės virtuvės sriubos yra kopūstų sriuba, marinuoti agurkai, hodgepodge, okroshka ir chowder. Ant stalo visada patiekiami užkandžiai. Jie turi aštrų aromatą ir yra naudingi jūsų apetitui. Į užkandžius įeina tokie patiekalai kaip vinaigrette, drebučių žuvis, drebučių mėsa, sūdyta silkė ir kt. Rusų virtuvė daugiausia dėmesio skiria kepiniams ir duonai. Nuo neatmenamų laikų svečiai buvo pasitinkami su duona ir druska. Pyragai buvo klestėjimo ir turto simbolis. Rusijos namų šeimininkės garsėjo savo sugebėjimu kepti blynus, pyragus, blynus, pyragus, sūrio pyragus ir tt Pyragai su įvairiais įdarais visada buvo labai populiarūs. Kalbant apie mėsos patiekalus Rusijoje, jie patiekiami su makaronais, dribsniais ir daržovėmis. Įprasti tokie patiekalai kaip jautienos stroganovas, jautienos guliašas, jūrų makaronai, kiaulienos kotletai, kepsniai, „Pozhansk“kotletai, koldūnai, žąsys su obuoliais ir kt.
