Visuotinai pripažįstama, kad anglų virtuvė yra monotoniška ir konservatyvi. Daugelis žmonių iš karto galvoja apie tradicinius pusryčius su avižiniais dribsniais. Tačiau britiški patiekalai gurmanus džiugina ne tik avižine koše. Kiekvienas šalies regionas turi savo skanių patiekalų rinkinį. Gyventojai laikosi nusistovėjusių tradicijų, susijusių su maistu. Jie pusryčiauja apie 8 val., Pietauja 14 val., 17 val. - lengvus pietus, 19 val. Juos pasiima sočiai vakarienei. Anglų virtuvė daugelį metų buvo laikoma nepatrauklia, palyginti su kitų pasaulio tautų virtuvėmis. Nepaisant to, skanių pudingų ir sultingų kepsnių receptai pasklido po visą pasaulį. Tačiau JK receptai yra paprasti. Britai nelinkę priimti užsienio patiekalų. Tačiau jų nacionalinė virtuvė turi didelį pranašumą: tradicinis maistas ruošiamas iš tinkamai parinktų ir natūralių ingredientų. Virimo procese naudojami metodai, padedantys išsaugoti naudingas produktų savybes. Šalies gyventojai daugelį metų laikėsi puritoniško prieskonių požiūrio. Prieskonių aromatai buvo suvokiami priešiškomis srovėmis. Todėl angliškuose patiekaluose nėra aštrių padažų.
Tradiciniai patiekalai
Jei vykstate į Angliją, būtinai paragaukite ten keptos žuvies ir traškučių, piemenų pyrago, keptos jautienos ar jaučio uodegos sriubos. Kamberlando dešrelės, dešrelės su bulvių koše ir veršelių inkstas yra labai populiarios vietos gyventojų tarpe. Šiais laikais daugelis anglų yra priklausomi nuo greito maisto, kuris jiems atkeliavo iš JAV. Kiekviena sritis turi savo neįprastą maistą. Velse ant stalo per šventes patiekiama ėriena su mėtų padažu, Anglijoje - kepsniai, o Škotijoje - avižiniai dribsniai su prieskoniais ir mėsa. Įdomūs patiekalai yra škotų kiaušiniai, Lankašyro troškinys, taukų pudingas, Jorkšyro pudingas. Šiuolaikinis maisto gaminimas reikalauja daug patiekalų patiekti su padažais. Grynai angliški padažai yra mėtų, duonos, obuolių ir krienų padažas. Iš avienos ir kiškio gaminamas nuostabus raudonųjų serbentų padažas. Iš sūrių Wensleydale ir Stilton nusipelno dėmesio.
Desertai ir gėrimai
Saldus Didžiosios Britanijos maistas laikomas didžiausiu kulinariniu malonumu. Britai pasauliui pristatė karamelinio pudingo, obuolių pyrago, kukurūzų pesti (sluoksniuotos tešlos pyrago), razinų pudingo ir kt. Receptus. Arbata laikoma mėgstamiausiu gėrimu tarp šalies gyventojų. Jie pagarbiai žiūri į anglišką arbatą. Tarp alkoholinių gėrimų jie renkasi škotišką viskį, Gineso alų, alų, džiną, airišką grietinėlės likerį.
