Prieš pasmerkdamas užsieniečių skonio nuostatas ir šnairuodamas iš sriubos, pagamintos iš šikšnosparnių, su iškeptomis šių šikšnosparnių galvutėmis, kyšančiomis iš dubenėlio, ar pasiutęs gaudydamas orą atmerktomis burnomis, kai Azijos turguje tau siūloma šunų mėsa, kritiškai pažvelkite į savo stalą: tikriausiai bus keistų ir nesuprantamų užsienio turistų patiekalų, kuriuos jie bando atsargiai. Atkreipiame jūsų dėmesį į 9 rusų virtuvės patiekalus, kurie šokiruos užsieniečius.
Ne kiekvienas svečias iš užsienio į rusų meniu žiūrės įtariai. Pavyzdžiui, visuotinai pripažįstama, kad taukai yra produktas, kuris valgomas tik Rusijoje, Ukrainoje ir Baltarusijoje, tačiau Ispanijoje, toje pačioje rinkoje, ten parduodami sūdytų taukų gabaliukai, vadinami panseta. Skonis šiek tiek skiriasi nuo mūsų taukų, tačiau ispanai jį valgo su malonumu, todėl nepavyks sužavėti Pirėnų pusiasalio atstovų taukais.
Lenkai, čekai, slovakai ir kiti Rytų Europos gyventojai, kur aktyviai ruošia įvairias sriubas, neišreikš nuostabos išvydę barščių lėkštę.
Rusijos virtuvės restoranuose labiausiai stebina ant stalo esantys patiekalai:
- japonai - net ir tie, kurie daug keliauja ir ne kartą yra išbandę europietiškų skanėstų, su kai kuriais rusiškais skanėstais elgsis nepasitikėdami ir bijodami;
- Amerikiečiai, kurie išoriškai nerodo jokių emocijų, tiesiog neužsisakys nieko nepažįstamo;
- Vakarų Europos gyventojų, nesugadintų rusiškų produktų parduotuvių ir rusiškos virtuvės restoranų, kurie, norėdami susidaryti savo nuomonę, būtinai išbandys naujus patiekalus.
Keisčiausi rusiški patiekalai, keliantys daug klausimų iš užsieniečių, yra šie.
Aspic
Pažiūrėkite į drebučių mėsą bet kurio užsieniečio akimis. Šis patiekalas yra želė su mėsa. Pirmas klausimas, skambantis iš kitos šalies gyventojo lūpų: „Kodėl taip daroma?“.
Ir kai gidas ar šefas pradeda jums sakyti, kad sultinys, kuris vėliau turėtų virsti želė, verdamas, pavyzdžiui, ant kiaulienos kanopų, užsienio turistai ilgą laiką negali išeiti iš šoko būsenos.
Daugelis lankytojų, sėdėdami prie drebučių mėsos, daro išvadą, kad rusai tiesiog renkasi šaltį. Taigi sklando gandai apie paslaptingus rusus, kurių sielos niekas niekada nesupras.
Okroshka
Sriubos, kurių nereikia virti ant ugnies, pasaulyje yra retos. Tačiau okroshka visiškai panardina visus užsienio svečius į stuporą. Ir jei jie patiekiami okroshka su giros pagrindu, o ne kefyru, galite būti tikri, kad atvykę namo visi šie turistai taps jų kompanijų žvaigždėmis, apibūdinančiomis, kaip jie buvo maitinami nesuprantamu patiekalu, kuriame buvo dešra, agurkai ir sumaišomas keistas gėrimas.
Užsieniečiai giros visai nemėgsta. O kai su ja sumaišoma krūva kitų ingredientų ir siūloma valgyti pietums, tai sukelia netikėjimą ir nuostabą. Dauguma turistų iš kitų šalių apskritai mano, kad rusai juokauja, įteikdami jiems okroshka.
Raugintų kopūstų sriuba
Netgi artimiausi mūsų kaimynai čekai ir lenkai, kurių racione yra sriubų, tokių kaip kopūstų sriuba, į šį patiekalą žiūrės skeptiškai.
Bet kuriam užsieniečiui rūgščių kopūstų sriuba yra per daug prisotinta skonių. Čia yra per daug visko: žalumynų, daržovių, prieskonių, rūgščių. Kai kurie lankytojai iš kitų šalių, pirmą kartą paragavę „shchi“, lygina juos su salotomis, pripildytomis sultinio. Tačiau kiti pirmieji kursai Rusijoje yra pagerbti tokiu palyginimu.
Kissel
Šis keistas gėrimas - klampus, skirtingai nei visi kiti - nėra paklausus užsienio piliečių. Dauguma turistų į stiklinę supiltą želę bandys praskiesti vandeniu. Jei želė turistų grupėms pateikiama lėkštėse, vadinama originaliu rusišku patiekalu, būkite tikri, kad jos net nebandys.
Vinaigretė
Vakaruose sklando legendos apie rusiškas salotas. Be to, tie turistai, kuriems pasisekė paragauti vietinių salotų, visiškai neprisimena, kad šiuos patiekalus išrado Europoje.
Užsieniečiai atmeta ne visas salotas. Jiems patinka valgyti Olivier. O kai kuriose šalyse „Olivier“netgi parduodamas įprastuose prekybos centruose, susuktas į alavo indą.
Užsieniečiams vinaigretė nepatinka. Dauguma lankytojų mano, kad šios salotos atrodo nepatrauklios. Daržovių pjaustymas taip pat kritikuojamas.
Silkė po kailiu
Tai toks patiekalas, kurio amerikiečiai net neims į burną. Jie mano, kad bet kuri žuvis būtinai turi būti termiškai apdorota. O žuvis, kuri nebuvo kepta ar garuose, yra žalia.
Kinai taip pat šnairuos, pamatę silkę po kailiu. Juos įspės didelis majonezo kiekis.
Europiečiams nepatiks smulkiai supjaustyti šios salotos ingredientai.
Visiškai visi lankytojai stebisi, kaip viename patiekale galima derinti vienas kitam visiškai netinkamus produktus.
Tačiau tie užsieniečiai, kurie silkėms po kailiu suteikia antrą šansą, mielai valgys šias salotas per visas atostogas Rusijoje.
Grikiai
Rusai, persikėlę į Europos šalis nuolat gyventi, žino, kad grikiai ten parduodami tik rusams skirtose parduotuvėse. Užsienio namų šeimininkės nekepa grikių ir apskritai nemano, kad tai vertas patiekalas.
Grikiai labai šiltai elgiasi buvusių sovietinių respublikų teritorijoje, Lenkijoje, Korėjoje ir Japonijoje. Visose kitose šalyse grikių košė laikoma iškrypėliu.
Pyragai su kopūstais
Pyragai su įvairiais įdarais ruošiami daugelyje šalių. Iš esmės į tešlą suvynioti vaisiai, mėsa, kai kurios daržovės. Tačiau niekur, išskyrus posovietines šalis, į pyragus nededama rūgščių kopūstų. Užsieniečiai visiškai nepalaiko Rusijos virėjų meilės kopūstams. Ir pyragai su aliejuje keptais raugintais kopūstais …
Kurnikas
Kurnikas, ypač su keliais priedais, kuris atrodo kaip didelis apvalus pyragas, nėra patiekalas, galintis džiuginti užsieniečius. Tik Kinijos gyventojai noriai jį valgo. Visi kiti susuks nosį ir mandagiai atsisakys skanėsto.
Tokio požiūrio į kurniką paaiškinimas yra paprastas: užsienietis mano, kad šiam pyragui gaminti buvo panaudota viskas, kas gulėjo šaldytuve.
Dar galima vieną kartą pamaitinti turistą iš tolimų šalių: pasakykite jam, kad tai savotiška kalzone - uždara itališka pica. Tačiau paragavę vis tiek turite atsiprašyti už tokią apgaulę.
