Maistas Baltarusijoje išsiskiria tuo, kad vietinių produktų kokybė yra gana aukšta: tai patvirtina daugybė pergalių tarptautiniuose konkursuose.
Maistas Baltarusijoje
Populiari daržovė Baltarusijoje yra bulvės: baltarusiai kepti, virti, troškinti, kepti, pridėti prie salotų, taip pat derinami su mėsa, žuvimi, daržovėmis.
Tarp kitų mėgstamų baltarusių daržovių verta pabrėžti kopūstus, morkas, pupeles ir žirnius - jie sugeba iš šių maisto produktų išvirti daugiau nei 300 patiekalų, pavyzdžiui, gulbishnik, hernia, krupnik, tyuryu, machanka.
Jei atvykstate į Baltarusiją, būtinai išbandykite populiarius pirmuosius kursus:
- „grybų gira“(sriuba pagal duonos girą);
- sriuba "zhur" (jos veislės - liesos, pieniškos, su vandlinu);
- „chladnik“(daržovių sriuba).
Gėrimai Baltarusijoje
Baltarusiai mieliau geria saldžias beržo ir klevo sultis, girą (slyvų, kriaušių, obuolių), kompotus, medų, degtinę, alų, raudonąjį vyną ir šampaną.
Atvykę į Baltarusiją turėtumėte paragauti šalyje populiaraus stipraus alkoholinio gėrimo - degtinės (garelkos), ypač jos rūšių, tokių kaip duona, beržo pumpurai, spanguolės, su pipirais ir medumi.
Be to, turėtumėte išbandyti Baltarusijoje ne mažiau populiarų alkoholinį gėrimą - alų. Daugelį amžių šalyje buvo alaus daryklų, kurios gamino apynių gėrimą pagal originalius receptus. Šiandien jų tradicijas tęsia šiuolaikinės alaus daryklos, ne kartą gavusios apdovanojimus prestižiniuose konkursuose.
Kalbant apie gaiviuosius gėrimus, mineralinis vanduo yra labai populiarus Baltarusijoje, ir taip yra dėl to, kad jis išgaunamas šuliniuose, esančiuose ekologiškai švariose šalies vietose, pavyzdžiui, nacionalinių parkų ir draustinių teritorijose.
Gastronominė kelionė į Baltarusiją
Norėdami susipažinti su kaimo kraštovaizdžio kulinariniais malonumais ir tuo pačiu mėgautis vaizdinga kraštovaizdžio gamta bei baltarusių kultūrine aplinka, galite leistis į gastronominę ekskursiją po Baltarusijos kaimus. Turėsite galimybę mėgautis patiekalais, paruoštais naudojant ekologiškus ir natūralius produktus, bei susipažinti su vietinėmis kulinarinėmis tradicijomis. Taigi, galite nuvykti į dvarą „Svityazenka“, esantį Vorončos kaime (Korelichi rajonas, Gardino sritis). Žinoma, svetingos šeimininkės su jumis pasidalins senų baltarusiškų receptų paslaptimis.
Jei turite norą apsilankyti gardžiame ir smagiame kepsnių vakarėlyje su meistriškumo klasėmis, būtinai nueikite į restoranų kompleksą „Ekspedicija. Šiaurės virtuvė “(Minskas, Parnikovaya g., 50). Restorano pavadinimas paaiškinamas tuo, kad jo darbuotojai reguliariai siunčiami į kulinarinių tyrimų keliones į šiaurines ir retai apgyvendintas Rusijos teritorijas, po to dalijasi receptais su restorano svečiais.
Atvykę į Baltarusiją galite paragauti skanių nacionalinių patiekalų, kvėpuoti švariausiu oru, vaikščiodami po pušynus, taip pat aktyviai leisti laiką poilsio centruose.
