Maistas Vietname yra kolektyvinis renginys: patiekalas ant stalo patiekiamas bendroje lėkštėje, iš kurios kiti valgytojai su lazdelėmis gaudo maisto gabaliukus (restoranuose, kaip taisyklė, europiečiai tokių patiekalų neteikia).
Kadangi vietnamiečiai yra labai švarūs, nesijaudinkite, kad valgymas vietiniuose restoranuose gali baigtis virškinimo trakto sutrikimais.
Be to, kad maistas Vietname yra skanus ir visiškai saugus sveikatai, jis taip pat yra labai pigus (maistas šalyje yra pigus).
Maistas Vietname
Nepaisant to, kad vietnamiečių virtuvė yra indų, kinų, prancūzų ir kitų virtuvių mišinys, ji yra visiškai unikali ir savita.
Vietnamo dieta apima jūros gėrybes, vištienos, kiaulienos ir jautienos patiekalus, makaronus, ryžius, taip pat skanius vėžlių, gyvačių, žvėrienos, žiurkių … česnako, imbiero šaknies) patiekalus, sojos ir žuvies padažus.
Atvykę į Vietnamą turėsite galimybę paragauti tradicinės Pho sriubos, krokodilo, varlės, stručio mėsos, taip pat juodųjų ir raudonųjų ryžių, krevečių, sepijų, aštuonkojų, omarų.
Jei atostogaujate dideliuose Vietnamo miestuose, būtinai apsilankykite specializuotose gatvėse, pavyzdžiui, krabų gatvėse arba tose, kur kiekviename žingsnyje rodomos vištos ant iešmo, marinuotos įvairiais prieskoniais.
Kur galima valgyti Vietname?
Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai (juose yra įvairus meniu, todėl čia galite išbandyti vietnamiečių, indų, kinų, prancūzų ir net airių virtuvės patiekalus);
- „gyvačių“restoranai (čia galima ne tik paragauti gyvatės, bet ir pažvelgti į jaudinantį reginį, susijusį su šio roplio paruošimu);
- kavinės ir arbatos nameliai (čia galite mėgautis sodriu kavos ir įvairių rūšių arbatos skoniu ir aromatu);
- gatvės kavinės (tokių kavinių ypatumas yra tas, kad lankytojai čia sėdi ant mažų plastikinių kėdžių).
Gėrimai Vietname
Mėgstamiausi vietnamiečių gėrimai yra arbata, kava, šviežiai spaustos sultys, egzotiškų vaisių kakleliai, vietinis vynas.
Šalyje galite paragauti ypatingos arbatos rūšies - artišoko: ji būna dervos pavidalo (ją reikia ištirpinti vandenyje) ir džiovintų lapų (ji verdama kaip įprasta arbata).
Jei nuspręsite nusipirkti tikros vietnamietiškos kavos, geriau už ją nueiti į Dalat turgų (žinoma, galite nusipirkti bet kuriame turizmo centre specializuotoje parduotuvėje, tačiau ten jos kaina bus 1,5–2 kartus didesnis).
Gastronominė kelionė į Vietnamą
Gurmanai gali leistis į maisto turą, kad susipažintų su nacionaline virtuve skirtinguose Vietnamo regionuose (Šiaurės, Pietų ir Centrinio Vietnamo virtuvė labai skiriasi). Taigi, eidami į tokią ekskursiją suprasite, kad Šiaurės kulinariniai simboliai yra makaronų sriuba, kepta mėsa ir jūros gėrybės, Pietų - prieskoniai ir aštrūs patiekalai, o centras - kompleksiniai vietnamietiški patiekalai.
Jei norite, galite lankyti pagrindinių vietnamietiškų patiekalų (Pho sriuba, ryžių blynai su krevetėmis ir kiauliena, žaliosios papajos salotos) gaminimo meistriškumo kursus.
Ekskursiją po Vietnamą prisimins ne tik vietinės įžymybės, bet ir nuostabi virtuvė.
