Maistas Abchazijoje yra sveikas, skanus ir subalansuotas.
Maistas Abchazijoje
Svarbią vietą abchazų mityboje užima mėsa ir pieno produktai, taip pat kukurūzai, riešutai, vaisiai ir vynuogės.
Abchazų maistas yra paprastas ir įvairus. Tipiškas patiekalas ant Abchazijos gyventojo stalo yra hominy (šviežia tiršta košė iš kukurūzų miltų). Apskritai jie gamina daug patiekalų iš kukurūzų miltų, pavyzdžiui, plokščius pyragus ir deserto atsvirtzma (chalvos) pagrindą.
Abchazijos virtuvėje nėra daug kiaulienos ir žuvies patiekalų, tačiau ji garsėja patiekalais iš žvėrienos, ėrienos, graikinių riešutų, sūrio ir daržovių.
Verta paminėti, kad Abchazijos virtuvė yra gana aštri, nes Abchazijos gyventojai mėgsta patiekalus pagardinti padažais, prieskoniais (baziliku, kalendra, pikantišku) ir adžika.
Skanų maistą galite valgyti vietinėse kavinėse, valgyklose ir restoranuose, tačiau patartina pasirinkti nakvynės vietą priklausomai nuo to, kokios virtuvės esate. Pavyzdžiui, jei mėgstate japonišką ir europietišką virtuvę, geriau apsistokite Sukhumi ar Gagra miestuose, nes kituose kurortiniuose miestuose rasite maitinimo įstaigų, siūlančių savo svečiams išskirtinai vietinę ir naminę rusišką virtuvę.
Bet jei atsižvelgsite į finansinius klausimus, maisto kainos Gagroje yra didžiausios. O geriausia - produktų kainos ir kokybės požiūriu, maitinimas organizuojamas Sukhumi mieste.
10 geriausių Abchazijos virtuvės patiekalų
Gėrimai Abchazijoje
Vyno gamyba atnešė šlovę Abchazijai: beveik visi kaimo gyventojai augina vynuoges, kad vėliau galėtų paruošti naminį vyną (prinokusios vynuogės uždusinamos rankomis).
Abchazijoje turėtumėte išbandyti: legendinius vyno prekės ženklus - „Psou“, „Abchazijos puokštė“, „Anakopia“, „Lykhny“; naujų markių vynų - „Chegem“, „Eshera“, „Amra“.
Be to, verta išbandyti chacha - vynuogių degtinę, pagamintą iš tokių vynuogių veislių kaip Isabella ir Akachich.
Gastronominė kelionė į Abchaziją
Gastronominių turų gerbėjai gali apsilankyti nacionalinės virtuvės restorane - „Apatskhi“: apsigyvenę vaizdingoje vietoje ant Juodosios upės kranto galite paragauti naminių, lobio, rūkytos mėsos, chačapuri, jauno sūrio, marinuotų agurkų, phali, taip pat pasilepinkite naminiu vynu ir chacha.
Černigovkos kaimą tikrai verta aplankyti. Kadangi jis yra unikalioje vietoje - kalnų upės tarpeklyje po kriokliais, galite ne tik mėgautis vietiniais vaizdingais vaizdais, bet ir pasinaudoti Abchazijos svetingumu - jei norite, galite suorganizuoti skanius pietus su kepsnine. ir tradicinis vynas.
Tikrai turėtumėte atsinešti vyno iš Abchazijos - šiam tikslui verta jį įsigyti stikliniame gamyklos butelyje (šio gėrimo geriau nepirkti iš privačių prekybininkų).
