Maistas Kinijoje yra įvairus, prieinamas ir palyginti nebrangus: maistas čia parduodamas visur - užkandžių baruose, kavinėse, nacionalinės virtuvės restoranuose, gatvėje.
Maistas Kinijoje
Kinų dieta apima daržoves, javus, mėsą, jūros dumblius, paukštieną, jūrų bestuburius ir jaunus bambuko ūglius. Iš javų kinai renkasi ryžius, iš mėsos - kiaulieną, iš paukštienos - antis ir vištas, iš daržovių - kopūstus, bulves, svogūnus, pomidorus, batatus, ridikėlius.
Jie visus patiekalus pagardina juodais, raudonaisiais, kvapniaisiais pipirais, gvazdikėliais, anyžiais, cinamonu, žvaigždiniu anyžiu, kalendra ir kitais prieskoniais.
Kalbant apie miltų gaminius, Kinijoje populiarūs paplotėliai, makaronai, makaronai ir saldūs sausainiai.
Kinų virtuvė yra padalinta į dvi rūšis - Pietų kinų ir Šiaurės kinų. Jei turite skrandžio problemų, patartina teikti pirmenybę Šiaurės Kinijos virtuvei, nes pietų kinai yra aštrūs.
Atvykę į Kiniją būtinai turėtumėte paragauti Pekino anties, tačiau užsisakyti galite ne bet kuriame restorane, o tik tame, kuriame yra specialios instrukcijos ar anties vaizdai.
Jei ilsitės šalies šiaurėje, galite paragauti Pekino virtuvės patiekalų, kurių pagrindą sudaro ėriena, makaronai, kiniški kopūstai, aštrus ryžių actas. Atostogaudami Kinijos rytuose galėsite susipažinti su Šanchajaus virtuve, kurioje plačiai paplitusios jūros gėrybės, makaronų sriuba ir troškinys. O šalies vakaruose, paragavę Sičuano virtuvės, galite paragauti džiovintų, sūdytų, rūkytų produktų, pagardintų pipirais ir kitais karštais prieskoniais.
Kur valgyti Kinijoje?
Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai su nacionaline virtuve;
- restoranai su europietiška virtuve;
- vietinis greitas maistas (p. Lee): čia patiekiamos įvairios sriubos, ir kiekvienas gali savarankiškai „surinkti“bet kokią sriubą.
Gėrimai Kinijoje
Populiarūs gėrimai Kinijoje yra arbata, alus, degtinė „Maotai“, ryžių vynas, kiniškas baijiu likeris, vaistiniai likeriai, pripildyti egzotiškų žolelių ar gyvūnų dalių (gyvačių, bičių, vėžlių).
Atvykus į Kiniją verta paragauti „Shaoxing“vyno, tačiau tikrojo gėrimo galima įsigyti tik „Shaoxing“(kitose vietose susidursite su surogatine klastotė).
Jei jūsų tikslas yra gauti geriausios kokybės vyną, nusipirkite jį iš čiaupo iš didelių molio indelių.
Maisto kelionė į Kiniją
Vykstant į maisto kelionę į Kiniją, tikrai kiekvienas poilsiautojas galvoja, iš kurio regiono pradėti savo kelionę, kad galėtų susipažinti su vietine virtuve.
Jei esate egzotiškas mėgėjas, tuomet turėtumėte vykti į Guangdongo provinciją - čia jie gamina patiekalus iš visko, kas bėga, skraido ir plaukioja (čia jums bus pasiūlyta išbandyti krokodilus, žiurkes, balandžius, gyvates, vabzdžius).
Jei esate vegetariškos virtuvės gerbėjas, eikite į Jiangsu provinciją. Na, o smalsuoliai turėtų aplankyti pietinius Kinijos regionus (čia galima pasimėgauti įvairiais konditerijos gaminiais).
Jei keliaujate į Kiniją gastrolių po maistą metu, galite lankyti maisto gaminimo kursą, kuriame išmoksite virti kiniškus koldūnus, Pekino antį ir kt.
