Maistas Portugalijoje pasižymi tuo, kad vietinė virtuvė, nors ir gana paprasta, yra labai skani.
Kadangi portugališka virtuvė yra pagrįsta žuvies gaminimu, galėsite paragauti įvairiausių įvairiais būdais (yra daugiau nei 300 būdų) paruoštų žuvies patiekalų (skumbrės, menkės, sardinės, upėtakiai, ešeriai).
Maistas Portugalijoje
Portugalų dietą sudaro sriubos, žuvis, jūros gėrybės (krevetės, omarai, sepijos, omarai, krabai), daržovės.
Portugalijoje būtinai turėtumėte išbandyti sriubą, pagamintą iš rūkytų aštrių dešrų, bulvių ir kopūstų (caldo verdo); moliuskų sriuba, į kurią įpilama vyno (sopa de mariscos); džiovintos menkės (bacalhau); patiekalas, pagamintas iš įvairių rūšių žuvų ir vėžiagyvių, pridedant pomidorų, bulvių ir svogūnų (caldeirada); kepta vištiena portugalų kalba (vištiena iš anksto marinuota čili ir česnaku); kepti kaštonai; morkų ir apelsinų pyragai.
Kur valgyti Portugalijoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės, restoranai ir užkandinės, kuriose galite užsisakyti tiek vietinės, tiek tarptautinės virtuvės patiekalų;
- greito maisto restoranai („McDonalds“);
- kavinė, kurioje galite užsisakyti kompleksinių patiekalų (tai ypač pasakytina apie tuos, kurie vertina ekonomiškas maisto galimybes).
Gėrimai Portugalijoje
Populiarūs portugališki gėrimai yra sultys, vaisvandeniai, kava, baltasis ir raudonasis vynai, uostas ir konjakas.
Kadangi šalyje gaminami įvairių rūšių uostai, verta išbandyti „Tawny“, „Vintage“, „Ruby“, „Late-Bottled Vintage“.
Baruose ir restoranuose, be vyno buteliuose, galite užsisakyti naminio vyno, kuris paprastai parduodamas iš čiaupo ir patiekiamas dekanteriuose (naminis vynas jums kainuos pigiau nei vynas buteliuose).
Raudonojo vyno mėgėjai turėtų paragauti Dao, balto - Colares ir Bucelas, o putojantis rožinis - Mateus Rose.
Maisto kelionė į Portugaliją
Leisdamiesi į gastronominę kelionę į Portugaliją, aplankysite vietinius restoranus ir šeimos tavernas, kuriose galėsite paragauti vietinės virtuvės patiekalų, taip pat vietinius ūkius, kur galėsite asmeniškai pamatyti, kaip kuriami gardėsiai.
Jei keliausite į Alentežo regioną maisto kelionių metu, galėsite paragauti unikalių sūrių, vynų ir nuostabaus alyvuogių aliejaus, pagamintų regione.
Jei jūsų maisto kelionė prasideda Lisabonoje, jums patiks ekskursija po miestą ir degustacinė vakarienė, kurioje patiekiamas populiarus portugališkas maistas ir vynai. Kitą dieną būsite pakviesti eiti į vietinį maisto turgų su šefu, kuris tada jums surengs meistriškumo klasę su paruoštų patiekalų degustacija.
Atostogaudami Portugalijoje galite ne tik pasimėgauti smėlio paplūdimiais, pasivaikščioti senovinėmis paslaptingomis gatvėmis, bet ir paragauti kvapą gniaužiančio skanaus maisto!
