Maistas Serbijoje pasižymi tuo, kad vietiniuose restoranuose svečiams patiekiamas tik ekologiškas maistas be dirbtinių priedų ir genetiškai modifikuotų produktų (užsakytų patiekalų porcijos dažniausiai būna didelės).
Kalbant apie maisto kainą, Serbijoje jos yra gana mažos, palyginti su kitomis Europos šalimis.
Maistas Serbijoje
Serbų virtuvei įtakos turėjo Viduržemio jūros ir Turkijos kulinarinės tradicijos. Serbų mitybą sudaro žuvis, jūros gėrybės, mėsa, ankštiniai augalai, daržovės, pieno produktai, miltų produktai.
Serbijoje turėtumėte paragauti pleskavica (kotletai iš kiaulienos ar jautienos); punjene paprika (įdaryti pipirai); šnicelis Karageorgiev stiliaus; pihtije (aspicas anties ar kiaulienos pagrindu); pasulj (patiekalas pupelių, paprikos ir svogūnų pagrindu); proja (grūdinė duona su baltu sūriu); paprika (mėsos arba vištienos troškinys su raudonaisiais pipirais); chevapchichi (maltos mėsos dešrelės); razhnichi (veršienos ir kiaulienos kebabai); kastradinas (džiovinta ėriena); haidukas (ant grotelių kepta mėsa); zelyanitsa (sūrio pyragas su žolelėmis).
Tiems, kurie smaližius, turėtų patikti baklava, duobės su obuoliais ar vyšniomis, aguonų paplotėliai su riešutais, vanilinės bandelės, manų kruopos ir įvairūs pyragaičiai.
Kur valgyti Serbijoje? Jūsų paslaugoms:
- Prancūzų, graikų, serbų, tailandiečių, kinų, libaniečių restoranai;
- kavinėse, užkandinėse ir greito maisto restoranuose.
Gėrimai Serbijoje
Populiarūs serbų gėrimai yra kava, rakia (vietinis brendis), slyvų brendis (slyvų rakia), vynas, alus.
Alaus mėgėjai gali paragauti vietinių veislių Serbijoje - „Lav“ir „Jelen“, taip pat Juodkalnijos alaus - „Niksicko“. Vyno mėgėjai turėtų išbandyti Zupsko, Lutomer, Riesling, Prokupac, Krstach, Dolyansko, Podgorichko Bielo. Be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į prestižinius brendžio prekės ženklus - „Zuta Osa“ir „Viljamovka“.
Gastronominė kelionė į Serbiją
Eidami į 4-5 dienų turą po Serbiją, paragausite serbiškų skanėstų, aplankę kalnų kaimus ir Serbijos miestus.
Be to, jums organizuojama ekskursija į vyno rūsius - čia jums bus pasiūlyta paragauti įvairių vynų ir užkandžių („Kaymak“sūrio, mėsos ir žuvies užkandžių).
Ir jei norite, galite leistis į vyno turą Serbijoje - jos programa sukurta taip, kad jūsų gastronominis maršrutas susikertų su viena ekskursija: paragausite ne tik skanių ir kokybiškų serbų vynų bei nacionalinių patiekalų, bet ir pamatyti senovines bažnyčias, tvirtoves ir vienuolynus.
Kadangi Rytų ir Europos virtuvių elementai yra atsekti serbų virtuvėje, tai tikrai patiks tikriems gurmanams.
