Maistas Konge pasižymi tuo, kad vietinė virtuvė yra labai įvairi, egzotiška ir neįprasto skonio.
Maistas Konge
Kongo nacionalinės virtuvės patiekaluose galite pajusti britų, prancūzų ir italų kulinarinių tradicijų įtaką.
Vietiniai gyventojai maistui gaminti naudoja kukurūzus, gėlavandenes žuvis, kupranugarių mėsą, šakniavaisius, žvėrieną, pieną, ryžius, stručius, krokodilus, vėžlių ir termitų kiaušinius, taip pat krokodilo vidurius ir uodegą. Be to, afrikiečių racione yra prieskonių (gvazdikėlių, šafrano, kmynų, pipirų, imbiero, muskato riešuto), jamsų, manioko, vaisių (papajos, bananų, apelsinų, ananasų), riešutų, sriubų.
Manijava yra vienas iš pagrindinių Kongo žmonių maisto produktų: jie iškasa gumbines manioko šaknis, išdžiovina saulėje ir prieš valgydami pamerkia, kad nebūtų apsinuodiję (gumbuose yra vandenilio cianido rūgšties).
Tie, kurie nebijo kulinarinių eksperimentų, gali paragauti muambé - padažo, pagaminto iš Afrikos aliejinių palmių riešutų ir chikwangu - patiekalo, pagaminto iš manioko.
Konge verta išbandyti žuvies troškintuvą; troškinta žuvis su citrina; ėrienos patiekalai su figomis; patiekalai iš kupranugarių ir balandžių mėsos.
Tie, kurie turi smaližių Konge, gali mėgautis yum pudingu, kurio pagrindą sudaro bananai, manioko miltai, žemės riešutai, įvairūs prieskoniai ir palmių aliejus.
Kur valgyti Konge? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, kuriuose galite užsisakyti tiek Afrikos, tiek Vakarų virtuvės patiekalų;
- užkandinės ir lauko greito maisto prekystaliai.
Gėrimai Konge
Populiarūs Afrikos gėrimai yra arbata (ji vartojama su pienu ir cukrumi), silpna kava, pienas, baobabo sultys, vaisių sultys ir alus.
Maisto turas po Kongą
Atvykę į Brazavilį, finansinę ir administracinę Kongo sostinę, galite aplankyti daugybę restoranų, siūlančių lankytojams mėgautis nacionaliniais patiekalais (daugelis jų dirba savitarnos principu).
Jei pageidaujate, jums gali būti suorganizuota kelionė į Mangenbenge kaimą, kur galite susitikti su vietiniu lyderiu, surengti pikniką Kongo pakrantėje, taip pat plaukti laivu, aplankyti netoliese esantį žvejų kaimą ir susipažinęs su vietine virtuve.
Pastaruoju metu Kongas tapo populiari šalis tarp turistų: juos traukia architektūros šedevrai, įvairi flora ir fauna, žavūs kriokliai, nacionaliniai parkai, taip pat egzotiški ir originalūs patiekalai.
