Vakarienei Taivane būdinga didelė Kinijos ir Tailando kulinarijos tradicijų įtaka Taivano virtuvėje.
Maistas Taivane
Taivano dietą sudaro ryžiai, sojos pupelės, daržovės, žuvis, jūros gėrybės (austrės, krevetės), mėsa, jauni bambuko ūgliai, soros, kukurūzai ir gaolang košė.
Taivaniečiai ypač vertinami dėl žuvies (jos troškinamos, kepamos ant grotelių, kepamos, kepamos su juodaisiais pipirais) ir daržovių (jos sūdomos, marinuojamos, rauginamos, džiovinamos ir valgomos šviežios).
Vietiniai gyventojai iš sojų pupelių gamina pieną, padažus, sviestą, „tofu“varškę, sūdytus makaronus.
Taivane turėsite galimybę paragauti patiekalų, kurie susideda iš neįprasto maisto derinio, pavyzdžiui, ryžių, pagardintų gyvūnų krauju; tofu varškė su raudonu padažu; baklažanai, troškinti sojos padaže.
Taivane verta išbandyti ryžių rutuliukus, įvyniotus į bambuko lapus („zong-zi“); makaronų sriuba su vištienos sultiniu („ji-si-tang-myan“); salotos iš marinuotų agurkų („sao-huang-qua-liang-ban“); Taivano kepsnys (mėsa, papuošta grūdais ir daržovėmis); aštri saldžiarūgštė krevečių sriuba („tom-yam-gung“); „Arbatos kiaušiniai“(patiekalas, pagrįstas šaknimis ir daržovėmis, virtas ryžių vandenyje).
Tie, kurie nori išbandyti egzotišką maistą įvairiose šalyse, Taivane galės paragauti šunų ir gyvačių mėsos, taip pat įvairių vabzdžių.
Kur valgyti Taivane? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, siūlantys savo svečiams paragauti nacionalinių ir kitų pasaulio virtuvių patiekalų;
- užkandžių barai;
- greito maisto įstaigos („McDonalds“, „Sushi Express“);
- restoranai su kepsnine (čia galite kepti sau jūros gėrybes, daržoves, mėsą).
Jei jūsų tikslas yra sutaupyti, tuomet pigiausią maistą galite rasti naktinėse parduotuvėse - čia galite įsigyti įvairių maisto produktų, pavyzdžiui, keptų kalmarų ant pagaliuko ir kitų jūros gėrybių, dešrų, įvairių sulčių ir vaisių.
Jei norite aplankyti unikalią įstaigą, apsilankykite „Kartono karaliaus restorane“: viskas čia (stalai, kėdės, indai, sienos), išskyrus maistą, yra pagaminta iš kartono ir popieriaus. Šis restoranas yra Carton King kūrybiškumo parke.
Gėrimai Taivane
Taivano saloje populiarūs gėrimai yra arbata (supakuota, biri, specialūs mišiniai, pu-erh), kava.
Arbata čia tokia populiari, kad kepama tešloje, o mėsa ir jūros gėrybės marinuojamos arbatos lapuose (šių unikalių patiekalų galima paragauti vietiniuose restoranuose).
Maisto kelionė į Taivaną
Norint susipažinti su nacionaliniais patiekalais, verta leistis į gastronominę kelionę į Taivano kulinarijos sostinę - Šenken miestą: jums bus suorganizuota „skani“ekskursija į vietinius restoranus.
Poilsis Taivane gurmanams taps visą parą dirbančiu rojumi, nes salos virtuvė yra neįtikėtinai skani ir įvairi.
