Maistas Slovakijoje laikomas pigiausiu Europoje: vietos įstaigos siūlo skanų, sotų, įvairų ir nebrangų maistą. Patartina pusryčiauti viešbučio restorane, nes beveik visi restoranai ir kavinės nedirba anksti ryte, jie dirba tik didžiųjų miestų centre.
Maistas Slovakijoje
Slovakijos virtuvei įtakos turėjo vengrų, vokiečių, ukrainiečių ir lenkų kulinarijos tradicijos. Slovakų mitybą sudaro javai, daržovės, sriubos (sūris, grybai, mėsa, daržovės, česnakai), mėsa, žuvis, pieno produktai (varškė, rūgpienis, rūkytas avies sūris).
Slovakijoje koldūnus verta išbandyti; raugintų kopūstų sriuba (kapustnica); žąsis arba vištiena su koldūnais; Gruzdintos bulvytės su keptu sūriu ir salotomis; koldūnai su fetos sūriu ir bulvėmis (bryndzovehalusky); žvėrienos paštetas; kepta kiaulienos kojelė („iškeptas šerno kelias“); „Longoshe“spurgos, patiekiamos su česnaku ir sviestu; bulvių pyragai („lokshami“); koldūnai su varške, paprika ir žolelėmis; kepti žąsų sparneliai; karštas ritinys iš įvairių rūšių mėsos; kepsniai ir žvėrienos kotletai; guliašas, papuoštas pievagrybiais ir bulviniais blynais („spišskaya pohutka“).
O smaližius džiugins blynai su persikais, pyragaičiai su šokoladu, vaisiais ir grietinėle, obuolių štrudelis, vietiniai ledai.
Slovakijoje galite valgyti:
- tarptautinės virtuvės kavinėse ir restoranuose;
- „kolybakhs“(vietiniai maži restoranai, kuriuose jums bus patiekiami gardūs nacionalinės virtuvės patiekalai) ir „tsukrarnyas“(čia galite paragauti lengvų užkandžių ir desertų);
- užkandinėse (čia galite užsisakyti gruzdintų bulvyčių, virtinių su fetos sūriu, keptų dešrų ir vištienos), picerijose ir kitose greito maisto įstaigose.
Gėrimai Slovakijoje
Populiarūs slovakų gėrimai yra kava, mineralinis vanduo (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), alus, slyvų brendis (slivovica), kriaušių degtinė (hruskovica), kadagio degtinė („baravykas“), džinas, likeris, žolelių likeriai.
Atostogaudami Slovakijoje turėtumėte paragauti vietinio alaus - „Topvar“, „Saris“, „ZlatyBazant“, „SmadnyMnich“. O vyno mėgėjai turėtų leistis į kelionę specialiu vyno maršrutu - keliausite po miestus, kuriuose jie užsiima vyno amatais, ten paragavę geriausių vynų (Tokaj, Vlašsky Riesling, Rachenska Frankivka, Limbashsky Silvan).
Gastronominė kelionė į Slovakiją
Jei norite, galite vykti į Slovakiją kasmetiniam kulinarijos ir Slovakijos vyno festivaliui. Vyno šventėje galite pasikalbėti su vyndariais (jie papasakos apie vyno gamybos technologiją), paragauti įvairių gėrimų, o kulinarijos šventėje galėsite paragauti nacionalinių patiekalų ir vietinių produktų (medaus, triufelio, sūrio, kumpio), šokoladas, duona).
Atostogos Slovakijoje yra ne tik puiki galimybė ekskursijoms, pramoginiam ir aktyviam (nardymas, plaukimas plaustais, žvejyba, speleologija, slidinėjimo trasos) turizmui, bet ir susipažinti su nacionaline virtuve bei gėrimais.
