Valgyti Mongolijoje būdinga tai, kad daugelis nacionalinių patiekalų yra gana riebūs, todėl išvykstant atostogauti į Mongoliją patartina su savimi pasiimti vaistų, kurie palengvina nemalonias pasekmes po gausių ir malonių vaišių.
Maistas Mongolijoje
Mongolų mitybą sudaro pieno produktai, mėsa (ožka, jautiena, ėriena, arkliena, kupranugario ir kiaunės mėsa), žuvis, daržovės, vaisiai, duona. Vietiniai patiekalai dažnai pagardinami šafranu, muskato riešutu, pipirais, lauro lapais, svogūnais ir česnaku.
Tradiciniai Mongolijos patiekalai yra virta ėriena su daug riebalų, ryžių ar makaronų. Verta paminėti, kad mėsa šalyje dažniausiai vartojama nepakankamai termiškai apdorota, kad būtų išsaugoti šio produkto vitaminai.
Pienas yra populiarus produktas tarp mongolų, kurį jie ne tik geria gryna forma, bet ir naudoja kitiems tikslams. Pavyzdžiui, kumelės ir degtinės gamybai jie naudoja kumelės pieną, o varenetams ir sviestui - avies ir karvės pieną.
Mongolijoje išbandykite virtus virtinius (buuz); ėriena, kepta iš vidaus su karštais akmenimis (boodog); pyragai su mėsos įdaru - jautiena arba arkliena („khashur“); trūkčiojantis („kovotojas“); kraujo dešra („tsusanhiam“); makaronai su mėsa. Jei esate sveikos mitybos gerbėjas, atkreipkite dėmesį į pieno ir rauginto pieno produktus - nesaldžius jogurtus, ayraną, kumį, varškę (šviežią ir džiovintą „aaruul“).
Kur valgyti Mongolijoje? Jūsų paslaugoms:
- restoranai ir kavinės su nacionaline ir Europos virtuve;
- restoranai su pigiu ir skaniu kinų maistu;
- greito maisto restoranai (KFC).
Gėrimai Mongolijoje
Populiarūs mongolų gėrimai yra arbata su pienu, kumis, „arkhi“(degtinė, pagaminta iš kumelės pieno), „airag“(naminis mėnulio blizgesys). Iš vietinių alaus rūšių verta paragauti „Sengur“, „Chingis“, „Borghio“, o iš rūšių degtinės - „Zolotoy Chingis“, „Čingischanas“, „Soyombo“.
Maisto kelionė į Mongoliją
Jei išvykstate atostogauti į Mongoliją, jums bus organizuota žvejyba ekologiškai švariose vietose - ne tik mėgausitės žvejyba, bet ir paragausite patiekalų iš eršketų, lašišų ir siaučių, išsiskiriančių aukštu skoniu (jei nenorite žvejoti, galite tiesiog grožėtis nepaliesta gamta, nesugadintu ežerų ir upių tyrumu). Be to, galėsite susipažinti su stepių klajoklių gyvenimu.
Poilsis Mongolijoje jus pradžiugins nesibaigiančiomis stepėmis, švariais ežerais, puikiomis aktyvaus laisvalaikio praleidimo galimybėmis (ekskursijos karavanais ir automobiliais, žvejyba, medžioklė, šaudymas iš lanko, žygiai pėsčiomis), nuostabiais budizmo paminklais, neįtikėtinu svetingumu ir dosnia virtuve.
