Maistas Alžyre pasižymi įvairia mityba. Arba galite užkąsti ir už prieinamą kainą pavalgyti nebrangiose Alžyro kavinėse.
Maistas Alžyre
Alžyro virtuvei įtakos turėjo prancūzų, arabų ir turkų virtuvės tradicijos.
Alžyro racioną sudaro mėsa, žuvis, sriubos, salotos, daržovės, ankštiniai augalai, ožkos sūris.
Alžyrai labai vertina žuvį: kepa, verda, troškina, kepa, kimša, iš anksto pagardina prieskoniais (paprastai prie žuvies patiekalų patiekiami įvairūs padažai).
Alžyre turėtumėte valgyti manų kruopas („kuskusą“); troškinta ėriena (buseluf); sriuba su mėsos sultiniu (chorba), avienos subproduktai, troškinti su cukinijomis ir žirneliais (dovara); spagečiai, patiekiami su vištienos sultiniu, bulvėmis ir žirneliais (rechta); patiekalas, kurio pagrindą sudaro pomidorai, kiaušiniai, žaliosios paprikos ir svogūnai (chakchouka); kepta žuvis, mėsa ar vištiena (mechoui); aštrios ėrienos dešrelės („mergez“); „Guarantitu“(sumuštinis su avinžirnių omletu); kepta kardžuvė arba auksinė galva; orkaitėje keptas jūros vilkas; shakshuka salotos (jos gaminamos iš virtų kiaušinių ir šviežių daržovių); patiekalai iš balto smėlio triufelių.
O tie, kurie turi smaližių, galės paragauti „nuotakos pirštų“(vietinio pyrago), migdolinių sausainių (qalb el louz), migdolų pyrago su medaus sluoksniu (baklawa).
Kur valgyti Alžyre?
Jūsų paslaugoms:
- nacionaliniai ir restoranai, kurių specializacija - itališka, prancūziška ir Viduržemio jūros regiono virtuvė;
- užkandinės su vietine virtuve ir greito maisto įstaigos, kuriose galite paragauti pyragaičių, dolmos, kefyro.
Gėrimai Alžyre
Populiarūs alžyriečių gėrimai yra citrusinių vaisių sultys, arbata (žalia, mėtų), kava, Hamoud Bualem (gėrimas, kurio skonis panašus į „Sprite“), vanduo (šalyje to nepakanka ir jis yra brangus), vynas.
Alkoholinių gėrimų šalyje galima įsigyti tik apsilankius specializuotose parduotuvėse ar prestižiniuose Alžyro restoranuose ir viešbučiuose.
Maisto kelionė į Alžyrą
Vykdami į gastronominę kelionę po Alžyrą, pirmąją dienos pusę skirsite pagrindinių Alžyro miestų pagrindinių lankytinų vietų tyrinėjimui, o pietūs ir vakarienė su vietiniais patiekalais bus įvairių miestų ir regionų kavinėse ir restoranuose.
Atostogaudami Alžyre galite leistis į ekskursijas, kurių metu pamatysite senųjų miestų griuvėsius, kurie liko po turkų, romėnų, bizantiečių, kartaginiečių ir finikiečių, degintis paplūdimiuose, leistis į kelionę laivu, žygius pėsčiomis, kelionę džipais į dykumą, pamatyti neįprastą ežerą, užpildytą rašalu, taip pat paragauti daugybės skonių turinčių Alžyro patiekalų.
