Nepaisant to, kad lietuvių virtuvė turi panašių bruožų kaip baltarusių virtuvė, be to, ji buvo paveikta vokiečių, slavų ir lenkų gastronomijos tradicijų, ji yra unikali ir savita.
Lietuvos nacionalinė virtuvė
Pagrindinis daugelio patiekalų ingredientas yra bulvės: iš jų gaminami pudingai, blynai, bulvių dešrelės („buderai“) ir „cepelinai“(bulvių patiekalas su mėsos įdaru, užpilamas grietinės, sviesto ir prieskonių padažu). Ant lietuviško stalo visuomet yra patiekalų iš žvėrienos, žuvies, mėsos, todėl verta paragauti juodojo pudingo („kraujosruvos“); rūkytas ungurys; silkė su keptais svogūnais ir grietine; žąsis, įdaryta obuoliais, grybais ar kopūstais; rūkytos kiaulienos ausys su raugintais kopūstais, žirneliais ir spirgučiais. Vietinio stalo pasididžiavimas - ruginė juoda duona, kurios gabaliukai kepti, apibarstyti tarkuotu sūriu, įtrinti česnaku ir patiekti su lietuvišku alumi.
Populiariausi lietuviškos virtuvės patiekalai:
- „Skilandis“(rūkytos kiaulienos dešrelės);
- „Kumpis“(kiaulienos kumpis, įdarytas žolelėmis, česnakais ir prieskoniais);
- „Shaltibarschiai“(šalti barščiai burokėlių pavidalu ant kefyro);
- „Morkų apkyapass“(patiekalas morkų troškinio formos);
- „Pomidorų sryuba“(pomidorų sriuba su ryžiais);
- „Indariti agurkay“(patiekalas iš įdarytų agurkų).
Kur paragauti lietuviškos virtuvės?
Kadangi Lietuvoje gerbiamos tradicijos, čia rasite pakankamai maitinimo įstaigų, kuriose galėsite paragauti lietuviškos virtuvės patiekalų. Be to, keliautojams patariama pasižvalgyti į alaus daryklos restoraną, kuriame, be putojančio gėrimo ir jam skirtų užkandžių, lankytojams siūloma pasirinkti bet kokius europietiško ar lietuviško meniu patiekalus.
Vilniuje verta užkandžiauti „Avilyje“(šiame restorane yra mini alaus darykla, tad galėsite stebėti, kaip verdamas alus, paragauti šio gėrimo ir tokių patiekalų kaip alaus sriuba, alaus ledai, vaisiai želė iš alaus ir Lietuviški žuvies ir mėsos patiekalai) arba „Ritos Smukle“(iš gėrimų jums bus pasiūlyta užsisakyti morkų ar obuolių sulčių, o iš lietuviškų patiekalų - lietuviškų burokėlių sriubos ar bulvinių blynų su mėsa), Kaune - „Lietuvos Patekalai“(įstaiga specializuojasi tradiciniuose patiekaluose iš bulvių - bulvių troškiniuose, cepelinuose, bulvių kotletuose).
Virimo kursai Lietuvoje
Kulinarijos mokykloje „Kulinarijos mokykla TRAKU 9“norintys gali išmokti gaminti lietuviškus patiekalus čia atidaromuose kulinarijos kursuose.
Kelionę po Lietuvą galima sutapti su Palangos stintų švente (Palanga, vasaris), kur galima paragauti žuvies patiekalų, pristatomų mugės palapinėse, taip pat stebėti žvejų varžybas.
