Maistas Moldovoje pirmiausia yra nacionalinė virtuvė, kuri yra šiek tiek panaši į graikų, ukrainiečių, turkų, žydų ir rusų virtuves, tačiau tuo pat metu ji yra originali ir turi savo ypatingą charakterį.
Moldavijos patiekalai yra ne tik ryškūs, originalūs, turtingo skonio ir aromato, bet daugelis jų yra sveikos mitybos standartas.
Maistas Moldovoje
Moldoviečių racioną sudaro daržovės, vaisiai, mėsa (ėriena, veršiena, kiauliena, jautiena, paukštiena), ankštiniai augalai. Kad jų patiekalai būtų išskirtinio skonio, jie papildo juos įvairiais prieskoniais ir prieskoniais (populiariausi yra gvazdikėliai, peletrūnai, pikantiški, pipirai, česnakai).
Populiarus šalies patiekalas yra mamalyga - kukurūzų košė, patiekiama su pienu, fetos sūriu, muzhdey (česnakiniu padažu).
Moldovoje verta paragauti drebučio gaidžio, chorbe (mėsos ar paukštienos sriuba), zame (sriuba, pagaminta iš vištienos, vištienos ar gaidžio), kaulą (keptą kiaulieną), mititei (maltos jautienos dešrelės), sūkurį (vyniotinį suvynioti į spiralę) įdarytas bulvėmis, varške, moliūgu, kiaušiniais ir svogūnais), sarmale (kopūstų suktinukai).
Iš saldumynų būtinai turėtumėte mėgautis chalva, trapios tešlos pyragaičiais, želė ir nuga iš vaisių, kitonoage (zefyras iš obuolių ir svarainių).
Kur valgyti Moldovoje? Jūsų paslaugoms:
- nacionalinės virtuvės restoranai;
- kavinės ir valgyklos;
- barai;
- bistro ir picerija.
Gėrimai Moldovoje
Populiarūs moldavų gėrimai yra pienas, kompotai, sultys, arbata, kava, misa, gira, vyšnios, aviečių likeris, naminė degtinė (brendis), vynuogių vynas.
Vynas Moldovoje geriamas su beveik bet kokiu patiekalu - su naminiais, mėsos, daržovių patiekalais ir desertais (vaisių, riešutų ar lauko žolelių aromato cheresas puikiai tinka saldumynams).
Gastronominė kelionė į Moldovą
Vykdami į gastronominę kelionę į Moldovą, galite pasinaudoti ekskursijomis po miestą ar kaimą. Jei pasirinksite gastronomines ekskursijas kaime, galėsite leistis į vynuogynus, paragauti puikių vynų vyninėse, aplankyti ūkius, kuriuose galėsite paragauti produktų tose vietose, kur jie gaminami. Kelionės po miestą metu aplankysite vietinius restoranus, kurie pradžiugins gastronomijos malonumais.
Jei vykstate į gastronominę kelionę į Kišiniovą, sustokite agroturistų pensionate, kurio kieme yra lovos su daržovėmis - iš jūsų surinktų daržovių ruošiami patiekalai, kurie bus pavaišinti pietums.
Keliaudami po Moldovą galėsite paragauti Moldovos virtuvės patiekalų, kurie pasižymi ne tik patrauklia išvaizda, bet ir aukštu skoniu.
