Maistas Šveicarijoje pasižymi tuo, kad beveik kiekvienas miestas ir slėnis turi savų patiekalų, kurių galima paragauti vietinėse kavinėse ir restoranuose (verta paminėti, kad kainos jose gana brangios).
Maistas Šveicarijoje
Šveicarišką dietą sudaro mėsa, daržovės, pieno produktai (sviestas, sūris, kiaušiniai, pienas). Šalis garsėja sūrio (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) ir šokolado gamyba. Ne mažiau populiarūs šveicariški produktai yra muslis (kviečių arba kukurūzų dribsnių, džiovintų vaisių ir riešutų mišinys), rosti (specialiai paruoštos keptos bulvės), pyragai ir kišai.
Sūrio patiekalus būtinai reikia išbandyti būnant Šveicarijoje („Malakoff“sūrio pyragaičiai, sūrio pyragai, kepti sūrio griežinėliai, fondiu). Jei mėgstate sūrį ir daug apie jį žinote, galite apsilankyti ūkininkų turguose ar festivaliuose, kurie vyksta kiekvieną savaitę visuose Šveicarijos miestuose. Čia galite klaidžioti sūrių eilėmis, kuriose yra didžiulės sūrio galvutės. Taip pat galite paragauti įvairių rūšių sūrio - ūkininkai mėgsta savo sūrius vaišinti turgaus lankytojams.
Kur valgyti Šveicarijoje? Jūsų paslaugoms:
- savitarnos restoranai;
- savitarnos parduotuvėse;
- turistų ir nacionaliniai restoranai.
Gėrimai Šveicarijoje
Populiarūs šveicariški gėrimai yra „rivella“(išrūgų soda), ovomaltinas (šokoladinis gėrimas), obuolių sultys, vynas ir alus.
Šveicarija garsėja savo vynais (šalyje auga daugiau nei 50 vynuogių veislių): baltojo vyno mėgėjai gali išbandyti „Amignehe“, „Petite Arvine“, „Rauschling“, o raudono vyno mėgėjai - „Cornalin“, „Petite Robert“, „Himagne rouge“.
Gastronominė kelionė į Šveicariją
Jūs tikrai turėtumėte pasivažinėti geležinkeliu, įlipdami į XIX a. Pullmano vežimą, kuris išvyksta iš Montrė į Brocą ir Grujerą. Taigi, galėsite aplankyti sūrių pienines, pilis ir „Cailler-Nestle“šokolado gamyklą (galite maudytis šokolade, pasigaminti šokolado įvyniojimą ir, žinoma, mėgautis šiuo produktu).
Arba galite leistis į ekskursiją po Šveicarijos Rivjerą (Montreux-Vevey-Chebres): ne tik aplankysite Chillon pilį, bet ir galėsite pavalgyti panoraminiame restorane (iš čia atsiveria nuostabus vaizdas į Šveicariją, Prancūziją) ir Ženevos ežeras), ten išbandydami nacionalinę virtuvę.
Vykstant gastronominei kelionei į Šveicariją, verta pagalvoti, kad šalis suskirstyta į 4 regionus ir daugybę kantonų, kurių kiekvienas turi savo kultūrą, kalbą ir gastronomines tradicijas. Pvz., Šv. padažas).
Atostogaudami Šveicarijos miestuose galite susipažinti su tauriais vynais, gardžia ir įvairia virtuve.
