Valgyti Turkijoje yra jaudinantis momentas turistams, planuojantiems praleisti atostogas šioje šalyje. Tačiau nesijaudinkite - Turkijoje jūs nebūsite alkani, nes daugelis viešbučių veikia pagal „viskas įskaičiuota“ir „Ultra viskas įskaičiuota“sistemas (tai ypač svarbu poilsiautojams su vaikais).
10 geriausių turkiškų patiekalų, kuriuos reikia išbandyti
Maistas Turkijoje
Mėgstamiausi Turkijos gyventojų patiekalai yra ėriena, jautiena, žuvis, paukštiena, daržovės, javai ir ankštiniai augalai. Turkų virtuvė yra labai įvairi: vien kebabų yra daugiau nei 20 rūšių.
Turkų virtuvės pagrindas yra duona ir miltų gaminiai. Visur įsikūrusios vietinės kepyklos: jos du kartus per dieną kepa ne tik baltą duoną, bet ir apvalius plokščius pyragus, pabarstytus sezamo sėklomis, ir plokščią pita duoną.
Turkijoje galite skaniai pavalgyti įvairiose maitinimo įstaigose. Svečiams:
- restoranai (kur galima užsisakyti turkiškų, azijietiškų ir Europos virtuvių patiekalų);
- lokantai (šiose kavinėse-valgyklose galite paragauti turkiškos virtuvės: visi patiekalai čia ruošiami iš anksto, o geležinių padėklų dėka jie išlieka šilti);
- žuvies restoranai ir lokantai (tokiuose restoranuose kainos yra didesnės nei įprastuose, nes žuvis ir jūros gėrybės Turkijoje nėra pigios);
- chorbaji (šiose įstaigose pagrindiniai patiekalai yra sriubos ir kai kurie užkandžiai);
- kebabchi (šiose įstaigose galite paragauti kebabų ir mėsos patiekalų).
Gėrimai Turkijoje
Populiarus stiprus alkoholinis turkų gėrimas yra rakia (anyžių degtinė). Be to, Turkijoje verta išbandyti vyną (jis gaminamas vakariniuose šalies regionuose) - Karasi, Kalecik, Bogazkere, Karasakiz.
Kalbant apie gaiviuosius gėrimus, arbata yra plačiai paplitusi Turkijoje - įprasta ją gerti stiprią, iš mažų puodelių.
Gastronominė kelionė į Turkiją
Jei jums pavyko pasimėgauti turistine Turkija, atėjo laikas susipažinti su kulinarine Turkija.
Kulinarinėje kelionėje anksti ryte atsidursite žuvų turguje, kur galėsite pabendrauti su žvejais, išklausyti jų patarimus ir sužinoti žuvies receptų paslaptis.
Jei apžiūrėsite puikias Stambulo rinkas, galėsite paragauti skaniausios iš visų pardavėjų ir sužinoti, kaip rasti retų prieskonių.
Jei norite, galite leistis į gastronominę kelionę po Stambulo kavines ir konditerijos parduotuves: galite paragauti chalvos, baklavos ir kitų tradicinių Stambulo saldainių.
Jei jūsų tikslas yra ne tik mėgautis kulinariniais šedevrais, bet ir išmokti virti kai kuriuos patiekalus, galite apsilankyti kulinarijos meistriškumo kursuose, kuriuose būsite išmokyti pjaustyti, kepti ir įdaryti, taip pat pasirinkti prieskonius, ingredientus ir net vynus patiekalams.
Ar norite atsivežti vertingiausią suvenyrą iš Turkijos? Išmokti virti turkišką maistą specialiose dirbtuvėse.
Atnaujinta: 2020.02.
