Maistas Albanijoje pasižymi tuo, kad čia galima paragauti nacionalinės, Vidurio Europos ir Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų. Be to, vietinės kavinės, barai ir restoranai pradžiugins ne tik gardžiais patiekalais, bet ir gana mažomis kainomis.
Maistas Albanijoje
Didelę įtaką albanų virtuvei padarė turkų, graikų ir slavų gastronomijos tradicijos: kalnuotuose regionuose paplitę mėsos patiekalai, pakrantėje - jūros gėrybių patiekalai.
Albanų mitybą sudaro daržovės, vaisiai, mėsa (veršiena, ėriena, jautiena, vištiena), subproduktai, jūros gėrybės (krevetės, kalmarai, midijos), ryžiai, sriubos (žuvis, daržovės), pieno produktai. Albanai savo patiekalus gardina įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais, natūraliu actu, citrinų sultimis, raudonaisiais ir juodaisiais pipirais, česnakais, mėtomis, petražolėmis, lauro lapais, rozmarinu, mairūnu ir baziliku.
Albanijoje galite mėgautis jautienos troškinio (chomlek) skoniu; Kebabas; kotletai („choft“); ėriena, virta, pridėjus jogurto padažo („tave-kozi ir tave-elbasani“); nacionaliniai kopūstų ritinėliai (dolma); avies kepenys, įdarytos mėsa ir daržovėmis („kukurech“); patiekalai iš pomidorų, keptos mėsos, kiaušinių ir kepenų („fergesa-tyrana“); šalta sriuba su rūgpieniu su kapotais graikiniais riešutais, agurkais ir svogūnais; krevetės, keptos kreminiame padaže („tavekarkalecimepana“). Mėsos patiekalai yra labai populiarūs šalyje ir paprastai patiekiami su ryžiais ir įvairiais žalumynais.
Turintys smaližių Albanijoje galės mėgautis baklava, įvairiais pudingais iš avies pieno, saldžiais ryžių pyragais, cukruotais vaisiais ir pyragais su medumi bei vietiniais ledais „akklore“.
Kur valgyti Albanijoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, kurių meniu galite rasti nacionalinių ir kitų pasaulio virtuvių patiekalų;
- restoranai su itališka virtuve (jei esate vegetaras, būtinai turėtumėte apsilankyti šiuose restoranuose);
- įstaigos, kuriose galite nusipirkti greito maisto, ypač burekas su įvairiais įdarais (špinatais, fetos sūriu, malta mėsa su svogūnais).
Gėrimai Albanijoje
Populiarūs albanų gėrimai yra kava, ayranas, mineralinis vanduo „Trebeshina“, boza (saldus gėrimas, pagamintas iš kviečių ir kukurūzų), rakia (vietinis vynuogių mėnulis), vynas, ouzo (anyžių likeris), vaisių likeriai, paparčių žolelių likeris, konjakas („Skendenberg“)).
Vyno mėgėjai galės paragauti Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet Albanijoje, o alaus mėgėjai - legendinio vietinio putojančio gėrimo Korca.
Maisto kelionė į Albaniją
Jei vykstate į vyno ir maisto kelionę į Albaniją, galite pamatyti pagrindines 2500 metų senumo Berato miesto lankytinas vietas, aplankyti tikrą albanų vyno daryklą, ten paragauti vynų ir vėžių. Be to, jums bus organizuojami pietūs ir vakarienės tradiciniuose albanų restoranuose, kuriuose galėsite paragauti vietinės virtuvės patiekalų.
Poilsis Albanijoje - ne tik nuostabi gamta, neperkrauti Adrijos jūros paplūdimiai, įdomus paveldas ir santykinis pigumas, bet ir skani nacionalinė virtuvė.
